Bruschetta je jedno od najpopularnijih talijanskih jela i nije teško shvatiti zašto. Napravljeno od hrskavog kruha, maslinovog ulja i pirjanog povrća i začinskog bilja, ovo hrskavo, ali sočno jelo pršti okusom. Ovaj recept uzima vašu uobičajenu brusketu i daje joj još više hrskavosti i okusa prženjem na tavi umjesto pečenja!
Ako tražite jednostavan vegetarijanski obrok, pronašli ste ga s ovim izvođenjem omiljenog Talijana. Ovo možete nadopuniti bilo kojim omiljenim povrćem i svježom mozzarelom za sirast završetak. Ovo je savršen lagani obrok za ljetne večeri kada samo želite nešto jednostavno. Poslužite sa svježim voćem ili zelenom salatom.
Bruschetta u tavi
Prinosi 8 komada
Sastojci:
- 8 komada talijanskog kruha
- 1 rajčica, sitno nasjeckana
- 1 veliki luk, nasjeckan
- 1 češanj češnjaka, sitno nasjeckan
- 2 lista bosiljka, nasjeckana
- 2 žlice maslinovog ulja
- 1/2 žlice mljevene crvene paprike
- Liberalne crtice soli i papra
- 1 šalica dječjih bella gljiva, sitno nasjeckanih
- Svježa mozzarella za ukrašavanje
Upute:
- Zagrijte jednu žlicu ulja u tavi na srednje jakoj vatri. Dodajte luk, češnjak i gljive te kuhajte oko dvije do tri minute. Dodajte rajčice i kuhajte dok ne omekšaju, još oko tri minute. Dodajte začine, sol, papar i bosiljak te maknite s vatre. Miješajte dok se samo ne promiješa i omekša.
- U istoj tavi zagrijte drugu žlicu ulja na umjerenoj vatri. Dodajte kruh i kuhajte dok ne porumeni sa svake strane, oko tri minute. Maknite s vatre. Ponavljajte dok se sav kruh ne prepeče.
- Kruhu dodajte preljev. Naribajte svježu mozzarellu preko preljeva od povrća i ukrasite dodatnim bosiljkom.
Još ideja za večeru
Staromodni salisbury odrezak
Recept za pečenje piletine, kupusa i rezanci
Tex Mex recept za mac i sir
