Slatki ljetni recepti od kukuruza - SheKnows

Obilna na poljoprivrednim tržnicama i prolazima u trgovinama, teško je odoljeti ljetnoj berbi kukuruza šećerca. Premda se svježe ubrani kukuruz može pojesti ravno s klipa ili brzo ispeći na žaru kad jednostavno ne možete dočekati utonuti zube, nježna mala zrna kukuruza također mogu postati zvijezda u mnogim ukusnim receptima, od salata i salata do jela od žitarica i juha. Evo samo nekoliko slatkih recepti za kukuruz možete staviti na ljetni jelovnik svoje obitelji.

Povezana priča. Feta recept Jamieja Olivera daje TikTok tjestenini trčanje za svoj novac

Kokos kukuruzna biskvica

Služi 8

Sastojci:

• 1 žlica maslinovog ulja
• 1 mali luk, sitno nasjeckan
• 1-1/2 žličice kineskog praha s 5 začina
• 1/4 žličice kajenskog oraha
• Sol i svježe mljeveni crni papar po ukusu
• 6-1/2 šalice zrna kukuruza slatkog
• 2 šalice juhe od povrća sa smanjenim natrijem
• 1 konzerva kokosovog mlijeka (15 unci)
• Voda
• Svježe cilantro sitno nasjeckan

Upute:

1. Zagrijte ulje u velikom loncu na srednje jakoj vatri. Dodajte luk i kuhajte, često miješajući, dok ne omekša, oko 4 minute. Pospite s 5 začina u prahu, kajenom i solju i paprom, miješajući da premažete luk. Kuhajte, miješajući, 1 do 2 minute.
   click fraud protection
2. Dodajte kukuruz i juhu i pustite da zavrije. Smanjite vatru na lagano i kuhajte 5 minuta. Maknite s vatre i kuhačom, blenderom ili uronjenom miješalicom obradite dok ne postane glatko.
3. Ako koristite kuhaču za kuhanje ili miješalicu, vratite juhu u lonac, postavite na srednju vatru. Dodajte kokosovo mlijeko i lagano kuhajte. Nemojte kuhati. Ako je biskvit previše gust, umiješajte ga malo po malo da se razrijedi. Poslužite toplo, ukrašeno cilantrom.

Napomena: Ovaj biskvit možete poslužiti i rashlađen.

Rižoto od slatkog kukuruza

Služi 8

Sastojci:

• 5 šalica juhe od povrća
• 1 šalica bijelog vina
• 2 žlice ulja repice
• 2 žlice neslanog maslaca
• 1 luk, sitno nasjeckan
• 1 kilogram Arborio riže
• 1-1/2 šalice zrna kukuruza slatkog
• 1/2 šalice sitno sjeckane pečene crvene paprike
• 1/4 šalice sitno narezanog svježeg bosiljka
• Sol i svježe mljeveni crni papar po ukusu
• 1/3 šalice svježe naribanog parmezana

Upute:

1. Zagrijte juhu i vino u velikom loncu na laganoj vatri.
2. U velikom loncu na srednje jakoj vatri zagrijte maslac i ulje dok se maslac ne otopi, okrećući lonac premazati. Dodajte luk i kuhajte, često miješajući, dok luk ne postane proziran, oko 2 minute.
3. Dodajte rižu i kuhajte, često miješajući, 2 minute. Riži dodajte jednu žlicu juhe i neprestano miješajte dok se većina tekućine ne upije. Nastavite dodavati juhu dok riža ne prestane upijati tekućinu i dok riža ne omekša, oko 15 minuta.
4. Dodajte kukuruz, papar i bosiljak te začinite solju i paprom. Umiješajte sir i poslužite.

Paketići od tilapije i pečene kukuruzne salse

Služi 4

Sastojci:

• 2 žlice maslinovog ulja, podijeljeno
• 1-1/4 šalice zrna kukuruza slatkog
• 3/4 šalice sitno sjeckanog luka
• 1/2 šalice sitno sjeckane crvene paprike
• 1 veliki jalapeño, prepolovljen, sjemenki, mljeven
• Sok od 2 limete
• 4 žličice naribane korice limete
• 1/3 šalice sitno sjeckanog svježeg cilantra
• 4 fileta tilapije (5 unci)
• Sol i svježe mljeveni crni papar po ukusu

Upute:

1. Zagrijte pećnicu na 400 ° F. Stavite kukuruz, luk, papriku i jalapeño na mali lim za pečenje i pokapajte s 1 žlicom maslinovog ulja. Pecite, povremeno miješajući, 15 minuta ili dok povrće ne počne svijetliti.
2. Smjesu kukuruza premjestite u zdjelu i prelijte sokom limete, koricom limete i cilantrom. Položite 4 lista pergamentnog papira na pult. Poprskajte ih sprejem za kuhanje. Kukuruznu salsu podijelite na listove.
3. Natrljajte ribu preostalim uljem i začinite solju i paprom. Na smjesu kukuruza rasporedite tilapiju. Omotajte ribu i salsu u pergament, dvostruko presavijte rubove kako biste zapečatili, ostavljajući prostor između papira i ribe kako bi zrak mogao cirkulirati.
4. Pakete stavite na lim za pečenje i pecite 15 minuta ili dok se riba ne ljušti kad se pritisne stražnjom stranom vilice. Svako pakiranje stavite na tanjur, otvorite vrh kako bi para izašla i poslužite.

Još ljetnih ideja s receptima za povrće

Ljeti povrće na žaru

SheKnows TV voli povrće, a još je bolje na žaru! Slijedite ove upute kako biste napravili povrće na žaru koje će se svidjeti cijeloj obitelji!

Još recepata od slatkog kukuruza

Začinjeni muffini od kukuruzne salse, kukuruz na žaru i drugo
Slastice od slatkog kukuruza
8 stvari koje morate učiniti s kukuruzom na žaru na klipu