Ako ta boca balzamičnog octa sjedi na vašoj polici i čeka da je upotrijebite sljedeći put kada budete pripremali salatu, vjerojatno će postati nekako usamljena. Dobre vijesti, ovaj će recept izvaditi tu bočicu iz skrovišta i otvoriti vaše okuse u potpuno novi svijet balzamičnog octa.
Povezana priča. Tajlandski losos s glazurom čilija Rachael Ray dobiva okus po ovom iznenađujućem dodatku
Balzamični ocat više nije samo za preljev za salate. S toliko različitih vrsta balzamika dostupnih ovih dana, sada se koristi za izradu sladoleda, sorbeta, čak i kao mješalice za koktele. Također se koristi za izradu glazura za ribu, piletinu i govedinu. Balzamične glazure, poput ove Dobar tek® Časopis, donose sladak, trpak okus inače slanom proteinu.
Balzamični losos
Sastojci
- 1/2 šalice balzamičnog octa
- 1/2 šalice suhog bijelog vina, poput chardonnaya
- 1 žlica soka od limuna
- 2 žlice smeđeg šećera
- 4 fileta lososa
Upute
- Kombinirajte prva 4 sastojka u loncu od 2 litre; kuhati dok se ne smanji na 1/3 šalice.
- Pripremite svoj roštilj ili grill tavu na srednje jakoj vatri. Losos na žaru, mesom okrenutom prema dolje, dok u sredini ne postane neproziran, oko 5 minuta po strani.
- Prebacite lososa na pladanj; prelijte umakom lososa i poslužite s pilavom od riže ili omiljenim povrćem.
Ostali balzamički recepti od Ona zna
Balsamico pečeno prokulice
Začinsko i balzamičko pile s plavim sirom
Špageti s balzamičnim rajčicama
