Prerano tijesto za pitu čini da se ovaj kolač spoji u trenu. Slojevi kremastog sira Gruyere i svježeg timijana čine ovaj kolač pravom poslasticom za radnu večeru.
Povezana priča. Obilno, sporo kuhano afričko varivo od kikirikija za koje jamčimo da će vam se svidjeti
Kremast i bogat, lagan i pahuljica, za ovaj kolač nije potrebno vrijeme za sastavljanje. Priprema luka za nekoliko dana unaprijed dodatno će skratiti vrijeme. Poslužite uz lijepu veliku salatu i hladnu čašu bijelog vina za laganu, jednostavnu i ukusnu večeru.
Karamelizirani luk i Gruyere tart sa svježim timijanom
Služi 6
Sastojci:
- Premadeno tijesto za pitu za 1 koru
- 2 šalice karameliziranog luka
- 8-10 unci isjeckanog Gruyera (možete zamijeniti švicarski sir)
- 1 jaje pomiješano s malo guste pavlake ili vode
- Svježe grančice timijana
- Sol i papar po ukusu
Upute:
- Zagrijte pećnicu na 350 stupnjeva F.
- Na listu papira razvaljajte tijesto za pitu i izgladite tako da dobijete lijep glatki krug tijesta.
- Pospite polovicu sira na tijesto za pitu, ostavljajući granicu od 1 inča i posipajte velikodušnu količinu svježeg timijana po siru. Dodajte luk i začinite solju i paprom. Preostali sir dodajte na vrh luka.
- Lagano počnite gnječiti ili nabirati tijesto oko luka tako da formira malu koricu. Učinite to cijelim putem oko torte, pazeći da ne rastrgnete tijesto. Premažite cijelu koru pranjem jaja.
- Pecite 30 do 40 minuta ili dok kora ne porumeni, a sir se lijepo rastopi. Izvadite iz pećnice i dodajte nekoliko grančica svježeg timijana za ukrašavanje. Narežite ga na kriške i poslužite.
Još ideja karameliziranog luka
Kobasice u kolutu s karameliziranim lukom
Karamelizirani francuski umak od luka
Quiche od batata i karameliziranog luka
