Pileći souvlaki po receptu tzatzikija - SheKnows

Neka se vaša blagovaonica osjeća kao autentična grčka taverna uz ovaj zdravi recept za marinirani pileći souvlaki i tzatziki umak od jogurta bogat krastavcima.

Povezana priča. Rachael Ray upravo je podijelila laganu marmeladu od piletine s balzamikom koja potpuno zamjenjuje naš umak za roštilj

Skromna pileća prsa dobivaju mnogo okusa iz brze marinade od maslinovog ulja, soka od limuna, octa od crnog vina i začina te se peku za pripremu bez muke. Poslužen s gustim umakom od jogurta s krastavcima, ovo je zdrav, zadovoljavajući obrok za kojim će moći izaći cijela obitelj. Najbolje od svega je što je dovoljno brz za večeru tijekom tjedna i dovoljno elegantan za zabavu bez stresa. I jesam li spomenuo da je bez glutena?

Recept za pileći souvlaki

Služi 4

Sastojci:

• 1/2 šalice maslinovog ulja
• 1/3 šalice soka od limuna
• 1 žlica octa od crnog vina
• 2 žlice začina za grčku salatu (ili 2 žličice svakog sušenog origana, majčine dušice i nane)
• 2 kilograma pilećih prsa (volim ih narezati na ponude, ali mogu se držati i cijele)

Upute:

1. U velikoj zdjeli umutite maslinovo ulje, limunov sok, ocat od crnog vina i začinsko bilje.
2. Dodajte piletinu i prelijte premazati. Pokrijte plastičnom folijom i ostavite u hladnjaku, najmanje 30 minuta ili preko noći.
3. Zagrijte pećnicu na 350 stupnjeva F.
4. Stavite piletinu na lim za pečenje i prebacite u pećnicu (odbacite dodatnu marinadu).
5. Pecite 20 do 30 minuta, okrećući do pola, dok se ne skuha (vrijeme će biti kraće za natječaje nego za cijela pileća prsa).
6. Izvadite iz pećnice i poslužite uz tzatziki.

Tzatziki recept

Prinosi 2 šalice

Sastojci:

• 2 šalice običnog jogurta
• 1 krastavac, nariban na srednjoj strani ribeža i procijeđen od dodatne tekućine
• 2 žličice sitno sjeckanog kopra
• 1 žličica tzatziki začina ili češnjaka u prahu (po izboru)
• Sol i papar

Upute:

1. Procijedite jogurt kroz dva filtra za kavu ili gazu najmanje jedan sat ili dok ne postignete željenu gustoću.
2. Prebacite u zdjelu i pomiješajte s krastavcem, koprom, češnjakom u prahu, solju i paprom.
3. Poslužite odmah ili prebacite u zatvorenu staklenu posudu i čuvajte u hladnjaku do tjedan dana.

Više grčkih recepata

Srce zdravo Grčki recepti i savjete o grčkoj prehrani
Začinske grčke punjene masline
Grčki recepti za meze