Bliži se kraj ljeta i vrhunac sezone za mnoge tamnolisne zelje, poput blitve. Ovaj recept s dinstanom blitvom samo je još jedan način da uživate u ovoj vegetarijanskoj snazi prehrane. Probajte ga kao veganski prilog ili ga pojedite kao veganski obrok.
Povezana priča. Martha Stewart upravo je podijelila kremasti curry od brokule koji ćete ponoviti ove jeseni
Pirjana blitva
Služi 4
Sastojci:
- 1 velika gomila blitve, drvenaste žilave stabljike uklonjene, lišće nasjeckano
- 2 žlice maslinovog ulja
- 1/2 luka, sitno nasjeckanog
- 2 režnja češnjaka, mljevena
- 2 žlice mljevenog svježeg đumbira
- Vaš omiljeni ljuti umak od kikirikija
Upute:
- Blitvu blanširajte u velikom loncu posoljene kipuće vode 2 minute ili dok ne uvene.
- Blitvu ocijedite i isperite hladnom vodom.
- U velikoj tavi na umjerenoj vatri zagrijte ulje i kuhajte luk, često miješajući, dok luk ne omekša.
- Umiješajte češnjak i đumbir i kuhajte, često miješajući, 2 do 3 minute.
- U tavu dodajte blitvu, miješajte da se sjedini i kuhajte 1 do 2 minute da se zagrije.
- Prebacite na tanjur za posluživanje i prelijte umakom od kikirikija. Poslužite odmah.
Ukusnije veganski recepti
Juha od špinata od leće
Kraj ljeta Sorbet sendviči
Koktel za lijeni praznik rada
