Samo zato što pratite a veganska prehrana ne znači da su se nutritivne vrijednosti vaših obroka značajno poboljšale. Baš kao i s vegetarijanskom prehranom, previše je lako uvući se u klopku za nezdravu hranu u kojoj jedete hranu bogatu šećerom, visokom masnoćom, visoko kaloričnom i malo hranjivih tvari. Premda ti obroci bez nutritivnih vrijednosti mogu utažiti vašu glad za udobnom hranom i privremeno utažiti želju za nezdravom hranom, oni nisu dugoročno rješenje za vaše zdravlje niti vašu vegansku prehranu. Alicia Simpson, autorica knjige Brza i jednostavna niskokalorična veganska udobna hrana, zasigurno može reći - i želi da uspijete u preinaci prehrane kako bi to pomoglo vašem zdravlju i želi da volite hranu koju jedete. 
To što se pridržavate veganske prehrane ne znači da su se nutritivne vrijednosti vaših obroka značajno poboljšale. Baš kao i s vegetarijanskom prehranom, previše je lako uvući se u klopku za nezdravu hranu u kojoj jedete hranu bogatu šećerom, visokom masnoćom, visoko kaloričnom i malo hranjivih tvari. Premda ti obroci bez nutritivnih vrijednosti mogu utažiti vašu glad za udobnom hranom i privremeno utažiti želju za nezdravom hranom, oni nisu dugoročno rješenje za vaše zdravlje niti vašu vegansku prehranu. Alicia Simpson, autorica knjige
Alicia Simpson majstorica je u veganskoj udobnoj hrani
Prije svoje posljednje veganske kuharice, autorica je Simpson iz Atlante Brza i laka veganska udobna hrana i Brzo i jednostavno vegansko slavlje. Ona voli hranu duše koja je vrijedna žudnje, ali i savjesti i dobra za vas. Ako želite sve-ukusno, zasitno, bez okrutnosti, žudnje i zdravo-veganski stručnjak vam je na raspolaganju. U Brza i jednostavna niskokalorična veganska udobna hrana, Simpson isporučuje 150 veganskih recepata, od doručka (Rise and Dine) do večere (The Main Event) koja se proteže kroz različite kuhinje. Pripremite se za kopanje u štencima Baked Hush, Chik'n Pot Pie, Carolina BBQ Sammich, Kung Pao Tofu, Meksički vrući kakao i još mnogo toga!
Simpson ne dijeli samo svoje omiljene niskokalorične veganske recepte, ona daje nutritivne podatke za svako jelo i navodi dnevne jelovnike koji sadrže 1400 do 2000 kalorija, što veganima olakšava odabir udobnih recepata za hranu koji najbolje odgovaraju njihovoj prehrani i/ili gubitku težine ciljeve. I ne brinite ako imate super slatkiš - Simpson u svojoj knjizi ima poglavlje Grešni slatkiši koje će vam oslabiti koljena niskokalorični veganski deserti, uključujući sladoled od pekana s maslacem, kolače od jagoda s balzamičnim sirupom, krofne posipane mjesečinom i Ooey Gooeys.
The Brza i jednostavna niskokalorična veganska udobna hrana kuharica ima i odjeljak zdravih veganskih pića. Volimo pijuckati ovo: Mlijeko od sjemenki bundeve.
Još ukusnije veganske kuharice!
