Japanski muzej Cupnoodles predstavio je soja umak i curry sladoled s okusom ramena prošli tjedan proslavio svog četveromilionitog posjetitelja. Budući da nisam bio u mogućnosti ukrcati se na avion za Yokohamu, mislio sam da ću ovu jedinstvenu poslasticu isprobati kod kuće. Rezultati su me iznenadili…
Prvo, odricanje od odgovornosti: U sladoledu s okusom ramena koji muzej poslužuje možda zapravo nema rezanaca. Nisam posve siguran, a moje istraživanje na tu temu nije otkrilo nikakve tragove. Ali po meni, ako ćete nazvati nešto s okusom ramena, trebalo bi postojati ramen u to. Pravo? Pravo.
U svom prvom pokušaju, u velikoj sam mjeri pretjerao. Dva pakiranja rezanci kasnije mi je smjesa bila gusta, zrnasta i izgledala je poput pudinga od tapioke. Nakon okretanja u aparatu za sladoled i zamrzavanja preko noći, moj konačni proizvod nalikovao je na cement. Nije bilo šanse da kroz njega prođe kuglica sladoleda, čak i nakon što je sat vremena visio na pultu. Dobro je što ramen košta 25 centi po paketu ...
Ovako izgleda previše ramena u vašoj smjesi:
Prilikom drugog pokušaja, s ramenom značajno smanjenim i nekim drugim izmjenama sastojaka, smjesa je bila prilično ukusna ulazeći u aparat za izradu sladoleda. Bonus bodovi za njegovu likvidnost. Stvari su se tražile.
Manje je više kada su u pitanju ramen rezanci u smjesi za sladoled:
S prekriženim prstima (ramen bi mogao biti jeftin, ali gusta krema sigurno nije), izvadio sam drugu šaržu iz zamrzivača i probadao je. Bio je malo tvrđi od sladoleda na bazi kreme, čak i malo mrvljiv dok nije dovoljno omekšao, ali to je bilo za očekivati. Barem to nije bio cement za savijanje žlica. Sve u svemu, dosadašnji uspjeh. Ali kakav je bio okus?
Priznajem... Bio sam spreman stvarno ne voljeti ramenski sladoled. Naravno, zdjelica instant goveđeg ramena nakon nekoliko čaša vina super je ukusna, ali trezvena na svjetlu dana nisam bio siguran da će ramen u kombinaciji s mliječnim proizvodima i šećerom dati jednako ukusan okus rezultate. Ali zapravo nije loše. Više nego loše, zapravo je nekako dobro (na taj čudan način da sve u obliku sladoleda ima dobar okus). Kombinacija šećer-soja umaka ima blagi okus karamele, a ne zaboravite MSG u ramen rezancima. MSG čini da je sve boljeg okusa.
Ono gdje moram podvući crtu je preljev od povrća. Sladoled muzeja Cupnoodles dolazi sa svim standardnim dodacima koje ćete pronaći u instant rezancima. Grašak, mrkva, čak i škampi. Za autentičnost, dodao sam malo kuhanog graška i mrkve (nisam se mogao natjerati probati škampe), i to od mene dobiva ogroman glas "protiv". Ramen sladoled, da. Povrće na vrhu, ne hvala.
Bih li redovno pravio ramen sladoled? Vjerojatno ne. Više sam djevojka od ramen juhe. No, bio je to zanimljiv eksperiment koji je završio ni približno tako tragično kao što sam očekivao.
Recept za ramen sladoled od soja umaka
Prinosi oko 24 unci
Sastojci:
- 1/2 pakiranja ramenskih rezanci, kuhano i ocijeđeno
- 1 šalica punomasnog mlijeka
- 1/4 šalice šećera
- 2 šalice masnog vrhnja
- 3 žličice umaka od soje s malo natrija, plus još za ukrašavanje
- 1 konzerva kuhanog graška i mrkve, za preljev (nije obavezno)
Upute:
- U miješalicu velike brzine dodajte kuhane ramenske rezance, mlijeko i šećer. Miješajte na visokoj temperaturi dok se rezanci ne usitne.
- Smjesu izlijte u zdjelu. Dodajte gusto vrhnje i soja sos. Umutite smjesu, a zatim stavite u hladnjak na 1 sat.
- Smjesu izlijte u smrznutu zdjelu aparata za pripremu sladoleda. Trčite oko 25 minuta, a zatim prenesite smjesu u posudu. Zamrznuti.
- Izvadite iz zamrzivača na 20 -ak minuta da omekša prije vađenja. Po želji prelijte graškom i mrkvom te dodatnim umakom od soje.
Još recepata za sladoled
Sendviči od slatkog sladoleda od 3 sastojka za desert u nekoliko minuta
Torta naopako okrenuta ananasom, sladoled i višnje miješaju se u slatkoj poslastici
Sladoled od 2 sastojka promijenit će vam život (VIDEO)
