Za mnoga kućanstva hrana je jedan od najvećih mjesečnih troškova (odmah nakon najma ili hipoteke). Jedan od načina da rastegnete obiteljski dolar za hranu je da jedete kod kuće umjesto da jedete vani. Naučite kako napraviti štedljiva, ali nevjerojatna obiteljska jela za manje od 20 USD uz ove jednostavne proračunske recepte. Brza su, laka i jeftina jela koja ne kompromitiraju okus.
Mesna štruca
1 funta hamburgera
1 luk, narezan na kockice
1 rukav salina, zdrobljen
2 jaja
2 žlice Worcestershire umaka
Svježa mljevena paprika (oko 1/2 žlice)
1 žličica soli
1. Miješajte dok se svi sastojci ne ravnomjerno rasporede. Oblikujte štrucu.
2. Stavite u plitku posudu i dodajte toliko vode da dno posude bude prekriveno.
3. Pokrijte i pecite na 375F 1 sat.
4. Uklonite poklopac, uključite pećnicu da se peče i nastavite kuhati oko 5 minuta, tek toliko da kruh porumeni.
Kremaste pileće Enchilade
2 šalice nasjeckane kuhane piletine ili puretine
1 šalica nasjeckane zelene ili crvene paprike
1 staklenka picante umak od 8 unci
1 krem sir od 8 unci u pakiranju
8 tortilja od brašna (6 inča)
3/4 kilograma namaza od Velveeta sira ili Velveeta Light, nasjeckanog na kockice
1/4 šalice mlijeka
1. Piletinu, zelenu papriku, 1/2 šalice pikante umaka i krem sir miješajte u loncu na laganoj vatri dok ne postane glatko.
2. Na svaku tortilju žlicom dodajte 1/3 šalice pileće smjese; smotati. Stavite šavom prema dolje u lagano namašćenu posudu za pečenje 8 x 13 inča.
3. Sirni namaz i mlijeko promiješajte u loncu na laganoj vatri dok ne postane glatko.
4. Tortilje preliti umakom; pokriti folijom. Pecite na 350F 20 minuta ili dok se potpuno ne zagrije.
5. Tortilje prelijte preostalim picante umakom.
Svinjetina za roštilj za sendviče
1 (14 unci) goveđe juhe
3 kilograma svinjskih rebara bez kostiju
1 (18 unci) boca umak za roštilj
1. Konzervu goveđe juhe ulijte u spor lonac i dodajte svinjska rebra bez kostiju. Kuhajte na jakoj vatri 4 sata ili dok se meso lako ne usitni.
2. Izvadite meso iz sporo kuhače i usitnite ga s dvije vilice. Zagrijte pećnicu na 350F.
3. Narezano svinjsko meso premjestite u nizozemsku pećnicu ili željeznu tavu i umiješajte umak s roštilja.
4. Pecite u zagrijanoj pećnici 30 minuta ili dok se ne zagrije.
Tepsija s pilećim rezancima
2 konzerve mesa pilećih prsa, pakirano u sok, ocijeđeno i pahuljice
1 12 unci široki rezanci od jaja, ocijeđeni
2 limenke krem juhe od gljiva, nerazrijeđene
1-1/2 šalice isjeckanog cheddar sira
2 žličice sojinog umaka
1/3 šalice mlijeka, vode ili pilećeg temeljca
1/4 žličice češnjaka u prahu
1/8 žličice luka u prahu
Sol i papar po ukusu
16 Ritz krekera, sitno zdrobljenih
2 žlice otopljenog maslaca
1. Skuhajte rezance prema uputama na pakiranju, ali ih ocijedite 1 minutu prije potpunog kuhanja.
2. U velikoj zdjeli pomiješajte piletinu, obje limenke juhe, sir, soja umak, mlijeko (ili temeljac ili vodu), češnjak i luk u prahu; posolite i popaprite po želji. Pažljivo presavijte rezance.
3. Namastite posudu za pečenje veličine 9 x 13 inča i ulijte smjesu s rezancima u posudu. Pomiješajte otopljeni maslac i mrvice krekera, pa posipajte po smjesi s rezancima.
4. Pokrijte i pecite na 350F 45 minuta ili dok ne postane mjehurić.
