Recept za prokulicu pa je dobra i za djecu - SheKnows

Živio sam 29 godina a da nisam ni probao prokulicu!

Nekad sam se zahvaljivao liku iz kojeg je Rudy Huxtable Cosbyjev show za to. Vrlo je jasno dala do znanja da ne voli prokulice - ni malo! Odlučio sam tu i tamo da neću voljeti ni to zeleno povrće skliskog izgleda. U jednom trenutku u svom životu gdje jedem povrće bila bitka, moji su roditelji brzo odustali od uvjeravanja da pojedem ovo. Da Rudy to ne bi učinio, ne bih ni ja.

Povezana priča. Dobro namjereni darovi koje ne biste smjeli dati nekome tko se bavi sterilitetom

Došlo je vrijeme da prevladam strah. Možda bih ih mogao napraviti na drugačiji, ukusniji način od gospođe. Huxtable. Bilo je vrijeme za eksperimentiranje u kuhinji. Znala sam da sam na nečemu kad je moj muž, još jedan samozvani mrzitelj prokulica, povikao „Mmm! Nešto miriše! ”

Kad je došlo vrijeme za test okusa, oboje smo bili pomalo nervozni, ali oni su nevjerojatno mirisali. Dakle, skupili smo živce i zagrizli. Vau, što mi je nedostajalo cijeli život? Ne samo da prokulice izgledaju kao preslatke, male glavice kupusa, već i savršeno uhvate okus onoga u čemu se kuhaju. U ovom receptu prokulice se pirjaju na maslinovom ulju, ljutici i sušenim brusnicama. Slatki su, slani i uvijek se vraćate po još. Znam da bi Rudy Huxtable imala drugačije mišljenje o prokulicama da je ovo probala.

Prokulice impresioniraju Rudyja Huxtablea

Služi 4

Vrijeme pripreme: 10 minuta | Vrijeme kuhanja: 5 minuta | Ukupno vrijeme: 15 minuta

Sastojci:

• 24 prokulica
• 1 ljutika
• 2 žlice ekstra djevičanskog maslinovog ulja
• 1/2 šalice suhih brusnica
• 1/4 žličice muškatnog oraščića
• 1/4 žličice čilija u prahu
• 2 žličice soka od limuna
• 2 žličice košer soli
• 1 žličica papra
• 2 žlice sjeckanog vlasca

Upute:

1. Započnite tako da prokulicu narežete na četvrtine, a ljutiku narežete na kockice.
2. U velikoj tavi na srednje jakoj vatri pirjajte ljutiku na maslinovom ulju.
3. Kad postanu prozirne, dodajte brusnice, muškatni oraščić i čili u prahu.
4. Kad začini zamirišu, smanjite vatru i dodajte prokulicu.
5. Začinite solju i paprom te po vrhu pokapajte limunovim sokom.
6. Dopustite da se prokulice karameliziraju.
7. Lagano miješajte tijekom cijelog procesa kako biste spriječili da se zalijepe ili zagori.
8. Kad vidite da prokulice postaju svijetlozelene s jedne i hrskave s druge strane, maknite ih s vatre.
9. Ukrasite nasjeckanim vlascem i poslužite.