Ovaj veganski sladoled od kokosa koristi samo kokosovo mlijeko za svoju bazu, što rezultira koncentriranim okusom i kremastom teksturom.
Povezana priča. Martha Stewart upravo je podijelila kremasti curry od brokule koji ćete ponoviti ove jeseni
Preopterećenje kokosom
Ovaj veganski sladoled od kokosa koristi samo kokosovo mlijeko za svoju bazu, što rezultira koncentriranim okusom i kremastom teksturom.
Osjetit ćete kao da ste na Havajima kad okusite ovu smrznutu poslasticu od kokosa.
Recept za veganski sladoled od kokosa
Služi 6-9
Sastojci:
- 2 limenke (15 unci) punomasno kokosovo mlijeko, podijeljeno
- 3/4 šalice šećera
- Prstohvat soli
- 2-1/2 žlice kukuruznog škroba
- Osušen, nezaslađen narezan kokos, prepečen (nije obavezno)
Upute:
- U teškom loncu pomiješajte sve osim 1/4 šalice kokosovog mlijeka, šećer i sol. Pustite da se kuha na srednjoj vatri. U manjoj zdjeli umutite kukuruzni škrob i preostalih 1/4 šalice kokosovog mlijeka dok ne postane glatko. Dodajte u lonac i kuhajte uz stalno miješanje dok se smjesa ne zgusne i ne prekrije stražnju stranu drvene žlice.
- Maknite s vatre i ostavite da se ohladi na sobnu temperaturu. Pokrijte i ohladite najmanje 4 sata ili do 24 sata.
- Ohlađenu smjesu izlijte u zdjelu aparata za pripremu sladoleda i pokrenite prema uputama proizvođača.
- Poslužite preliveno prepečenim kokosom, po želji.
Više dnevnog okusa
Sladoled od avokada
Sorbet od piva od jagoda
Hladnjak za krastavce, limetu i nanu
