Moja obitelj ne može dobiti dovoljno kukuruza na žaru pa sam postao inventivan sa slatkim zrncima, uključujući ih u juhama, salatama, prilozima i receptima za večeru. Ova ukusna salata od kukuruza na žaru šarena je berba hranjivih tvari i okusa u kojoj moja obitelj uživa kao veganski prilog.
Moja obitelj ne može dobiti dovoljno kukuruza na žaru pa sam postao inventivan sa slatkim zrncima, uključujući ih u juhama, salatama, prilozima i receptima za večeru. Ova ukusna salata od kukuruza na žaru šarena je berba hranjivih tvari i okusa u kojoj moja obitelj uživa kao veganski prilog.
Povezana priča. Veganski uskršnji jelovnik
Kukuruzna salata na žaru
Služi 6
Sastojci:
-
t
- Uklonjeno je 6 klasova, ljuske i svile
- 5 žlica maslinovog ulja, podijeljeno
- Sol i svježe mljeveni crni papar
- 1 crvena paprika, sjemena, nasjeckana
- 1/4 šalice mljevenog svježeg cilantra
- 1/2 žličice mljevenog korijandera
- 1/2 žličice slatke paprike
- 2 žlice bijelog balzamičnog octa
t
t
t
t
t
t
t
Upute:
-
t
- Zagrijte roštilj na srednje.
- Utrljajte 1 do 2 žlice maslinovog ulja po klipovima kukuruza. Začinite solju i paprom.
- Kukuruz na žaru, sa zatvorenim poklopcem, 10 minuta, povremeno okrećući klipove kukuruza da se ravnomjerno ispeku sa svih strana. Možete lagano smeđi kukuruz ili ga malo ugljenisati, ovisno o tome koliko vam se sviđa na žaru.
- Kukuruz ostavite sa strane dok se ne ohladi dovoljno za rukovanje. Oštrim nožem izrežite jezgre iz klipova.
- Kukuruz i preostale sastojke premjestite u veliku zdjelu i bacite da se sjedine. Ponovo začinite solju i paprom.
- Poslužite odmah ili ostavite u hladnjaku do 2 dana. Poslužite na sobnoj temperaturi ili ohlađeno.
t
t
t
t
t
Cookova napomena: Proteine ovog recepta možete napumpati dodavanjem 2 do 3 šalice crni grah.
Ukusniji recepti veganskih priloga!
