Tex-Mex sub sendvič ispunjen do vrha sa svim dodacima pilećih fajita.
Cvrčanje, sočne i začinske fajite u hrskavoj rolati. Jesam li spomenuo i topljeni sir? Da, puno topljenog sira pa ćete ga zajamčeno dobiti u svakom zalogaju.
Povezana priča. Rachael Ray upravo je podijelila laganu marmeladu od piletine s balzamikom koja potpuno zamjenjuje naš umak za roštilj
Ovi sendviči izvrsno se poslužuju topli iz pećnice i čine ukusno glavno jelo. Možda će vam trebati dodatne salvete, ali vrijedi.
Recept za sendvič od piletine fajita
Prinosi 2
Sastojci:
Za pikantni umak fajita
- 3 žlice maslinovog ulja
- 2 češnja češnjaka narezanog na kockice
- 1/4 žličice mljevenog kima
- 1/4 žličice soli
- 5 crtica mljevenog crnog papra
- Sok od 1 cijele limete
- 1/2 žličice luka u prahu
- 1 žličica čilija u prahu
- 1/4 žličice suhih pahuljica crvene paprike
- 1-1/2 žličice Worcestershire umaka
- 1 žlica šećera
Za fajite
- 1/2 zelene paprike, narezane po dužini
- 1 crvena paprika, narezana po dužini
- 1/2 velikog crnog luka, narezanog na ploške
- 2 češnja češnjaka, nasjeckana
- 1 jalapeño papar, sjemenke uklonjene i nasjeckane
- Ljuti umak od fajite
- 1 pileća prsa bez kože bez kosti, narezana na trakice
Za sendvič
- 2 velika sendviča (ili francuski)
- 1-1/2 šalice isjeckanog sira Monterey Jack
- 1 žlica nasjeckanog cilantra (za ukras)
Upute:
Za pikantni umak fajita
- U srednju zdjelu dodajte sve sastojke i umutite.
Za fajite
- Dodajte zelenu i crvenu papriku, luk, češnjak i papar jalapeño u zdjelu s umakom fajita i ostavite marinadu u hladnjaku sat ili više, ako imate vremena.
- Zagrijte srednju tavu na srednjoj vatri. Kad je tava vruća, dodajte povrće u tavu (1/2 marinade rezervirajte za kasnije dodavanje).
- Ostavite povrće da se dinsta oko 5 minuta, a zatim ga pomaknite prema vanjskim rubovima posude ostavljajući prazan prostor u sredini tave.
- Dodajte piletinu u sredinu tave i promiješajte. U tavu dodajte preostali umak od fajite i promiješajte.
- Pomiješajte povrće i piletinu zajedno. Pirjajte piletinu i povrće sve dok se piletina temeljito ne skuha.
Za sendvič
- Zagrijte pećnicu na 400 stupnjeva F.
- Prerežite rolice po dužini na pola, zaustavljajući rez otprilike jedan centimetar prije dna rolice.
- Rolade stavite na lim za kolačiće ili u plitku posudu otpornu na pećnicu te ih otvorite što je više moguće, a da ih pri dnu ne odvajate.
- U rolice dodajte povrće i piletinu fajita i prelijte sirom.
- Pecite u pećnici dok se sir ne otopi.
- Prelijte cilantrom i poslužite s kiselim vrhnjem, guacamoleom ili omiljenom salsom.
Još recepata sendviča s piletinom
Med-Sriracha sendvič s piletinom
Niskokalorični sendviči s piletinom od bivola
Panko sendvič od piletine s korom s kečapom od maslaca od kikirikija
