Ovo prženje ima sastojak iznenađenja koji ne samo da dodaje jelu lijepu boju, već i ima izvrstan okus.
Povezana priča. Rachael Ray upravo je podijelila laganu marmeladu od piletine s balzamikom koja potpuno zamjenjuje naš umak za roštilj
Sastojak iznenađenja je bundeva! Ne samo bilo koja tikvica, već i pečena bundeva koja ima blagi trag cimeta. Kao da to nije dovoljno, ovo prženje napravljeno je i od pečenog češnjaka, koji će vam se okusi vratiti za još. Bilo da se ovo poslužuje uz rižu ili samo po sebi, brzo je, jednostavno i super ukusno jelo za cijelu obitelj.
Piletina pečena s češnjakom s češnjakom po receptu s tikvicama od tikve
Služi 2 do 3
Sastojci:
Za patlidžan tikvice
- 1/3 bundeve srednje veličine
- 2 žlice maslinovog ulja
- 1/4 žličice mljevenog crnog papra
- 4 crtice soli
- 3 prstohvata mljevenog cimeta
Za češnjak
- 1 lukovica češnjaka
- 1 žlica maslinovog ulja
Za umak od prženja
- 1/4 šalice soja umaka
- 1 žlica hoisin umaka
- 1 žlica meda
- 1/4 žličice sezamovog ulja
- 3 prstohvata pahuljica crvene paprike
Za prženje
- 2 žlice maslinovog ulja
- 2 pileća prsa bez kože bez kože, izrezana na ravne komade debljine oko 1/2 inča
- 1 šalica svježeg graha, prepolovljenog
- 1/2 šalice narezane mrkve
- 3 zelena luka, narezana na komade promjera 2 inča
- 1/2 šalice paprike, narezane na trakice
- 1 tikvica, izrezana na komade debljine 1 inča
- Pečeni češnjak (1/2 lukovice)
- Pečena tikvica
- 1/4 šalice sjeckanog cilantra
Upute:
Za patlidžan tikvice
- Zagrijte pećnicu na 350 stupnjeva F.
- Tikvici skinite kožu i narežite na velike komade (dugačke oko 3 inča).
- Komadiće tikve položite na lim za kolačiće i svaki komad pokapajte maslinovim uljem. Utrljajte maslinovo ulje oko svakog komada tikve.
- Po tikvicama pospite papar, sol i cimet.
- Pecite u zagrijanoj pećnici dok se ne ispeče, ali još čvrsto (oko 35 minuta).
Za češnjak
- Na veliki komad folije dodajte lukovicu češnjaka.
- Na češnjak nakapajte maslinovo ulje.
- Zamotajte sve strane folije da napravite "šator" oko češnjaka i pecite u zagrijanoj pećnici na 350 stupnjeva F. Ostavite da se peče oko 30 minuta.
Za umak od prženja
- Pomiješajte sve sastojke i ostavite sa strane.
Za prženje
- Nakon što su tikvice i češnjak ispečeni, zagrijte tavu srednje veličine na umjerenoj vatri i dodajte maslinovo ulje.
- Dodajte piletinu i promiješajte.
- Dodajte pečeni češnjak, mahune, mrkvu i promiješajte.
- Češnjeve češnjaka nasjeckajte i dodajte prženju.
- Dodajte trake paprike i promiješajte.
- Pečenu bundevu narežite na komade od 1 inča i dodajte prženju.
- Dodajte umak od prženja i promiješajte.
- Nastavite miješati dok se piletina temeljito ne skuha (oko 8 minuta, ovisno o debljini piletine).
- Neposredno prije posluživanja prelijte cilantrom.
- Poslužite s rižom ili samo za sebe.
Još recepata za prženje
Jednostavan recept za prženje s narančom od pilećih rezanci
Pržite rezance uz kozice i povrće
Odrezak i povrće uz prženje s smeđom rižom
