Ovo je novogodišnji obrat tradicionalnog jela od tjestenine. Lagano pirjano zelje i slanina zajedno se stvaraju savršeno jelo.
Povezana priča. Recepti Mac 'n' sira koje ćete ove jeseni htjeti u svom repertoaru
Nakon što sat otkuca ponoć i počne nova godina, najbolje je započeti stvari zdjelom sreće. Na jugu se smatra sretnim što se na Novu godinu jede zelje. Očigledno, zeleno lišće izgleda kao presavijeni novac. To jedecu donosi sreću (i sreću!). Budući da steći malo sreće nikad nije loše, odlučili smo je pretvoriti u tjesteninu i dodati malo hrskave slanine.
Tjestenina sa zeljem i slaninom
Pomalo prilagođeno iz Mreža hrane
Dobijte 4 obroka
Sastojci:
- 1 kilogram tjestenine za špagete
- 6 debelih kriški slanine
- 3 šalice grubo nasjeckanog zelja, oprane i uklonjene stabljike/kralježnice
- 2 režnja češnjaka, mljevena
- 1/2 žličice mljevene crvene paprike
- 1/2 šalice naribanog parmezana
Upute:
- Veliki lonac vode stavite kuhati na jaku vatru. Kad voda zavrije, dodajte žlicu košer soli i umiješajte tjesteninu. Kuhajte do al dente slijedeći upute iz kutije. Ocijedite, sačuvajući 1/2 šalice vode za tjesteninu za kasniju upotrebu, pa lagano pokapajte tjesteninu maslinovim uljem da se ne zalijepi.
- Dok se tjestenina kuha, počnite kuhati slaninu prženjem na umjerenoj vatri dok ne postane hrskava. Položite ga na tanjur obložen papirnatim ručnikom da upije preostalu masnoću.
- Ocijedite sve osim 3 žlice masti od slanine. Zadržanoj masnoći dodajte zelje, češnjak i paprike crvene paprike. Pirjajte oko 5 minuta dok zelje ne počne omekšavati. Nemojte previše kuhati.
- Ubacite tjesteninu, slaninu i parmezan. Po potrebi dodajte malo rezervirane vode za tjesteninu da se smjesa sjedini. Također možete koristiti gustu kremu ako tražite kremastiju opciju.
- Po želji dodajte još parmezana.
Još recepata za tjesteninu
Recept za punjene školjke Taco
Recept za začinjenu tjesteninu s kobasicama u jednoj tavi
Recept za tjesteninu od pilećeg kordona bleu
