Nedjeljna večera: Pečena tjestenina s umakom od vrhnja Sriracha - SheKnows

Obično možda nećete posegnuti za Srirachom dok pripremate tjesteninu, ali ovaj recept uključuje ljuti umak za zagrijavanje za nedjeljnu večeru!

Povezana priča. Milanski patlidžan Jamieja Olivera hrskava je i sirasta alternativa parceli od patlidžana

Vrijeme je da začinite stvari za nedjeljnu večeru ovim receptom za pečenu tjesteninu s umakom od vrhnja Sriracha. Što se tiče začinskog "umaka od pijetlova", poznatijeg kao Sriracha, obično ga volite ili ne. Obožavam ga i volim pronaći različite načine da ga uključim u vrijeme obroka.

Ako vaša obitelj podnese vrućinu, svidjet će im se ovo jelo! Možda inače ne mislite pomisliti dodati Srirachu u umak od tjestenine, ali ima smisla (pomislite na začinjeni umak od arrabiatte) i dodaje uzbuđenje tradicionalnom umaku od rajčice. Uključio sam pola-pola u ovaj recept za dodatnu kremastost i moglo bi pomoći da stvari budu manje vatrene! Ako ste prvi put koristili Srirachu, razmislite o upotrebi malo manje od onoga što recept traži dok se ne upoznate s njezinim okusom.

Pečena tjestenina s umakom od kremšnite Sriracha

Služi 5

Sastojci:

• 2 žlice maslinovog ulja
• 1/2 šalice nasjeckanog bijelog luka
• 1/4 žličice soli
• 1/8 žličice crnog papra
• 2 režnja češnjaka, mljevena
• 1 (15 unci) rajčica narezanih na kockice
• 1 (15 unci) konzerva umaka od rajčice
• 1/4 šalice umaka Sriracha (manje -više po ukusu)
• 1 žličica sušenog origana
• 2/3 šalice pola-pola
• 10 unci male tjestenine poput penne ili vadičepa
• 1 žličica soli
• 1/3 šalice naribanog parmezana
• 2/3 šalice isjeckanog sira mozzarelle
• Sprej za kuhanje koji se ne lijepi

Upute:

1. Dodajte maslinovo ulje u duboku tavu na umjerenoj vatri. Kad je vruće, dodajte luk, sol i crni papar. Kuhajte 4-5 minuta ili dok luk ne postane proziran.
2. Dodajte češnjak i kuhajte otprilike minutu, pazeći da ga ne zagori.
3. U tavu dodajte rajčice narezane na kockice, umak od rajčice, Srirachu i origano. Smjesu pirjajte, povremeno miješajući, oko 15 minuta.
4. Isključite vatru i dodajte pola i pol. Dobro promiješajte.
5. Otprilike na polovici pirjanja umaka zagrijte pećnicu na 375 stupnjeva F. Lagano poprskajte 5 (6 unci) ramekinsa za pečenje s neprianjajućim sprejem za kuhanje i ostavite sa strane.
6. Dodajte dovoljno vode u lonac da pokrije tjesteninu, zajedno s 1 žličicom soli. Zakuhajte vodu i dodajte tjesteninu. Kuhajte prema uputama na pakiranju. Ocijedite tjesteninu i vratite je u lonac.
7. U tjesteninu dodajte sve osim oko 2/3 šalice umaka, zajedno s parmezanom, i dobro promiješajte.
8. Žlicom stavljajte smjesu u svaki od ramekina za pečenje, samo do vrha. Ravnomjerno podijelite preostali umak između svakog i prelijte ga po vrhu tjestenine.
9. Ravnomjerno podijelite sir mozzarella i pospite ga po tjestenini.
10. Stavite ramekine na lim za pečenje i pecite 15-20 minuta, odnosno dok sir ne dobije zlatnu boju i mjehuriće.
11. Izvadite iz pećnice i pustite da se ohladi nekoliko minuta prije posluživanja. Tjestenina može biti još vruća pa pri jelu budite oprezni.

Začinite svoju nedjeljnu večeru s tjesteninom!

Još recepata za nedjeljnu večeru

Turska, Švicarska i začinjeni panini od kelja
Tajlandska pileća juha od kokosa s rižom
Krumpir sa sporim kuhanjem, kiseli kupus i rezervna rebra