Francuska hrana može biti zastrašujuća, posebno za nas redovne domaće kuhare. Suffles se, na primjer, može činiti zastrašujućim ako se nikada niste toga uhvatili u koštac. Ali ne brinite. Ova bijela čokolada Souffle od paprene metvice nije otporan na bušenje pa ga može svladati gotovo svatko.
Povezana priča. Ova nova kuharica za blagdane pomoći će vam da poput profesionalca skupite 50 gurmanskih vrućih kakao bombica
Slatki, pahuljasti i ukusni sufle preliveni su hrskavim komadićima trske od slatkiša i tamnom čokoladom, dajući im nevjerojatnu blagdansku preobrazbu. Ako ste za vrijeme odmora priređeni na večeri ili imate prijatelje, ovi sufle od bijele čokolade savršeni su.
Recept za sufle od bijele čokolade od metvice
Služi 2
Sastojci:
- 2-1/2 unci (1/3 šalice) bijele čokolade
- 1-1/2 velikih žumanjaka
- 3 bjelanjka
- 1/8 žličice krema od kamenca
- Crtica soli
- 2-1/2 žlice višenamjenskog brašna
- 1/4 šalice bijelog šećera
- 1/2 žličice ekstrakta vanilije
- 2 žlice otopljene tamne čokolade
- 3 bombona, nasjeckana
Upute:
- Zagrijte pećnicu na 375 stupnjeva F. Namastite dva ramekina ili kokote sprejem za kuhanje koji se ne lijepi.
- Otopite čokoladu u posudi otpornoj na toplinu (koristili smo stakleni Pyrex) u mikrovalnoj pećnici dok se ne otopi, otprilike 1 minutu, miješajući svakih 30 sekundi kako biste spriječili da zagori. U čokoladu dodajte žumanjke i dobro promiješajte da se sjedine.
- U zdjeli stalnog miksera istucite bjelanjke s kremom od tartara dok ne nastanu mekani sjajni vrhovi. Dodajte vanilu. Postepeno umiješajte brašno, šećer i sol. Tucite jako dok smjesa ne postane pahuljasta i sjajna.
- Preklopite polovicu bjelanjaka u čokoladnu smjesu. Kad se umiješa, umiješajte drugu polovicu bjelanjka.
- Smjesu izlijte u ramekins. Pokrijte i ostavite da se odmara oko 20 minuta.
- Pecite oko 22-25 minuta ili dok ne naraste. Prelijte otopljenom čokoladom i slatkišima.
Više recepata za francuske deserte
Clafouti od jagode
Pravljenje kolača od yule balvana
Čudesni macarons
