Hot dogovi imaju niz nadimaka: frankfurter, frank, red hot, wiener i weenie. No, kako god ga zvali, ovog ljeta možete biti kraljica bloka posluživanjem nevjerojatnog hot doga. Evo kako svladati ovu klasičnu američku hranu.
Priprema
Hrenovke se prodaju potpuno kuhane, što znači da je u redu jesti hrenovku bez podgrijavanja. Međutim, zagrijavanjem će dobiti dodatni oomph koji mu je potreban. Postupak kuhanja je vaš izbor, jer sve je u redu s ovim obrokom bez vilica. Najčešće tehnike su roštiljanje, kuhanje ili kuhanje na pari u vodi ili pivu. Pročitajte upute na pakiranju za vrijeme kuhanja. Tajna sočnog psa je da tijekom kuhanja nikada ne probije kućište - okus će iscuriti. Ako vam se pas sviđa manje sočan, prerežite ga po pola po dužini prije nego ga stavite na roštilj.
Dodaci
Divna stvar kod hot dogova je što ih možete oplemeniti raznim mogućnostima. Tradicionalni preljevi uključuju senf, kečap, luk, majonezu, slatkiš, čili, kiseli kupus i isjeckani ili narezani sir. Kad koristite narezani sir, stavite sir kao prvi sloj u lepinju prije dodavanja hrenovke i drugih slojeva preljeva.
Regionalni štih
Ako želite biti kreativni sa svojim hot dogom, ponudite svojim gostima regionalno nadahnute verzije. Hot dog u čikaškom stilu, koji se naziva i "vrt na lepinji", kuha se, poslužuje na lepinji od maka i prelijeva žuta gorušica, zeleni kiseli krastavac, luk, sportska paprika, kriške rajčice, koplje za krastavce i posuto celerom sol. Napomena: Posluživanje ove određene inačice s kečapom smatra se grijehom i nikada se ne smije pokušavati.
Na jugozapadu je bijes sonoranski hot dog. Ovi psi umotani u slaninu čine svoj dom u mekanoj meksičkoj roli i natrpani su raznim dodacima, koji često uključuju grah pinto, sjeckanu rajčicu, luk, sir, majonezu, kečap, senf i jalapeños. Pečeni čili i zeleni luk često se poslužuju sa strane.
Južne države poslužuju hrenovke premazane ljuskom, ali druga je varijanta čili-slaw (salata od kupusa, senf, sirovi luk i mljeveni čili od mesa). Čili psi, osobito popularni na srednjem zapadu, također se nalaze od obale do obale. Jednostavno psa prelijte senfom, čilijem od mesa, lukom narezanim na kockice i nasjeckanim cheddar sirom.
Za djecu
Budući da mališani obično nisu dovoljno veliki da usklade trik hrenovke i zemičke, izrežite wiener na komade veličine zalogaja ili poslužite klasične svinje u deki: Hot dog prepolovite, pojedine komade smotajte u kolute polumjeseca i pecite dok se tijesto ne skuha kroz.
