Kad se osvrnem na to koliko sam maca i sira u kutiji pojeo na fakultetu, iskreno se ponekad iznenadim da mi koža nije početi dobivati narančastu boju (moja spavaonica je čudno mirisala, ali ne mogu potvrditi je li to izravno povezano s hrana). Ispostavilo se da postoji ozbiljniji razlog da svi gledamo unos makarona i sira kupljenih u trgovini.
The New York Daily Newsizvještaji da je Koalicija za sigurniju preradu i pakiranje hrane uznemirena količinama pronađenih ftalata (poznatih i kao kemikalije koje se koriste u plastici) u laboratorijskim testovima proizvoda od sira-8 od 9 Kraft proizvoda koje su uzorkovali sadržavalo je ftalate, uključujući klasične mac plave kutije i sir.
Ftalati nisu sastojci namijenjeni ulasku u hranu. Apsorbiraju se iz opreme u proizvodnim pogonima i ambalaži. Trenutno se ne zna mnogo o tome kako ftalati utječu na ljudsku biologiju. Prema CDC-ju, „Učinci na ljudsko zdravlje zbog izloženosti niskim razinama ftalata nisu poznati. Neke vrste ftalata utjecale su na reproduktivni sustav laboratorijskih životinja. Potrebno je više istraživanja kako bi se procijenili učinci izloženosti ftalata na ljudsko zdravlje. ”
Više:Kraft Mac & Cheese izgubit će ikoničnu jarko narančastu boju (VIDEO)
Ali sigurnost hrane koalicija je zabrinuta da bi u velikom broju ftalati mogli biti otrovni. Oni kažu da su ftalati hormonski poremećaji koji mogu uzrokovati probleme sa štitnjačom, reproduktivne probleme i neurološke probleme u djece.
Ftalati su zabranjeni u mnogim europskim zemljama, osobito tamo gdje mogu doći u dodir s masnom hranom, koja može apsorbirati više kemikalije. I mnoge vrste ftalata zabranjene su u SAD -u u igračkama i proizvodima za njegu djece. Reci što ?!
Više:Kraft je brzo povukao na nas, a mi to nismo ni primijetili
Zbog ove potencijalne opasnosti, koalicija za sigurnost hrane poziva Kraft da ukloni sve ftalate iz svojih proizvoda, ali to bi mogao biti prilično veliki izazov. Pod sadašnjom upravom, FDA se kreće prema višem deregulacija umjesto da rade na provedbi strožih standarda pakiranja hrane i nastavljaju istraživati opasni potencijal mnogih zagađivača i sastojaka.
Kraft je nedavno objavio vijest o uklanjanju svih umjetnih bojila sa svojih proizvoda nakon što je poslušao svoje kupce. Koalicija se nada da će učiniti isto kada su u pitanju ftalati.
U međuvremenu, što dama koja voli mac i sir voli raditi? Ako ste poput mene, usavršit ćete svoje veganske vještine kuhanja maca i sira.
