Voda je pošast posuđa od lijevanog željeza. Srećom, što se tiče velikih nereda, lijevano željezo također je vrijedan protivnik. Uz nekoliko zaliha koje vjerojatno već imate u svojoj kući, možete izgorjeti spaljenu hranu s malo masti za laktove i ovim savjetima.
Kako očistiti spaljenu tavu od lijevanog željeza
Pogledajte ovaj post na Instagramu
Post koji je podijelila Pam Fortune (@pamfortunne)
Veliko pravilo za lijevano željezo nikada nije dopušteno da se natapa u vodi dulje vrijeme, jer to može uzrokovati hrđanje. Ali to ne znači da uopće ne možete koristiti vodu. Potrebna vam je samo mala pomoć abraziva kako biste skinuli pištolj.
Pribor:
- Papirnati ručnici ili čiste krpe
- Gruba ili košer sol
- Čelična vuna ili abrazivna podloga za ribanje
Upute:
Korak 1
Uklonite svu hranu koja je još u posudi. Tijekom ovog koraka nemojte koristiti vodu. Papirnatim ručnikom obrišite sve nespečene komadiće ako je potrebno. Tavu obilno pospite krupnom soli. Papirnatim ručnicima ili krpama sastružite spaljene komade iz posude u smeće. Ako ste time riješili problem, očistite i začinite kao i obično. U suprotnom, prijeđite na korak 2.
Korak 2
Ulijte malo vruće vode u posudu (samo koliko je potrebno), izvadite čeličnu vunu i krenite s ribanjem. Iako nema potrebe za ogoljavanjem više nego što je potrebno kako bi se zagorila hrana, lijevano željezo može podnijeti dosta zlouporabe (a ako ne možete skinuti hranu, ionako se uništava). Kad sva spaljena hrana padne s tave, očistite i začinite kao i obično i osušite (u pećnici ili na ploči za kuhanje) što je brže moguće.
Napomena o njezi od lijevanog željeza: Mnogi ljudi kažu da uopće ne možete koristiti vodu na lijevanom željezu ili da ne možete koristiti ništa abrazivno poput metalnog alata (ili čelične vune) jer ćete oprati ili sastrugati začine. Ali znanost nam govori da je to hokum. Ako ste ispravno začinio vašu tavu od lijevanog željeza koristeći pravo ulje i zagrijavanje, ono ulje koje ste sipali više nije tanki sloj ulja, već a polimeriziran ulje. Prema popularnoj znanosti, „Polimerizirano ulje više je poput plastike nego masti, što ga čini tvrdim i otpornim na lijepljenje. Zagrijavanjem cijele tave na dovoljno visoku temperaturu trajno vežete ulje za sirovo željezo. U ovom obliku štiti metal od zraka i hrane. ” Zato se opustite i uživajte u jednostavnoj ljepoti kuhanja od lijevanog željeza. Tava će vam biti u redu.
Slika: Terese Condella/SheKnows.
