Možda je to zbog moje duboke ljubavi prema čudima suvremene tehnologije, ali uvijek sam bila takva osoba da sve strpa u hladnjak. Za mene je hladnjak hladna i mirna oaza u kojoj žive sve moje omiljene namirnice. No, prema stručnjacima, ne spadaju sve namirnice u moj omiljeni aparat.
Tko je znao? Znam da na Pinterestu cirkuliraju pametni grafikoni s proizvodima koji vam govore koje voće i povrće u koje doba treba u hladnjak, ali nikad ne mogu pratiti. Ja sam, kao i mnogi moji prijatelji i obitelj, slijepo spremali gotovo svako kvarljivo dobro u košaricu za namirnice i pokazalo se da sam cijelo vrijeme to radila krivo.
Nekoliko je ključnih prednosti učenja kako koristiti svoj hladnjak pravilno. Najočiglednije, ako ne hladite hranu kojoj nije potrebna, imat ćete tone dodatnog prostora. Možda ćete jednostavno postići onu razinu savršenosti hladnjaka Marthe Stewart kojoj ste se uvijek nadali - barem je to san. Druga velika prednost za
pravilno skladištenje hrane je da ćete prestati gubiti novac, posebno na proizvode. Neka se hrana razgrađuje na nižim temperaturama i postaje neupotrebljiva nakon hlađenja. U prijevodu, ako niste ispravno koristite hladnjak, izbacivat ćete puno hrane.Uštedite vrijeme i novac i prestanite stavljati ove namirnice u hladnjak.
1. Banane
Slika: Pixabay
Moja djeca jedu otprilike milijun banana dnevno, pa su ove informacije vrlo važne za život moje mame u ovom trenutku. Jill Nussinow, zv Kraljica povrća, vegetarijanac, vegan i stručnjak za kuhanje pod pritiskom, kaže da bi skladištenje banana trebalo biti samo na radnoj površini jer se „banane u frižideru postanu kašastije“.
2. Bosiljak
Slika: Pixabay
Sada se osjećam prilično posramljeno, jer uvijek, uvijek, uvijek spremim svježi bosiljak u hrskavac. Vrijeme je da se pokajem i promijenim način života, kaže Nussinow. Ona objašnjava: „Bosiljak nastoji postati smeđi i uvenuti - čuvajte ga u čaši vode na radnoj površini. I drugo bilje je u redu na radnoj površini. Ne vole jako hladno. ”
Više: 6 načina za dobivanje svježih proizvoda
3. Kruh
Slika: Pixabay
Uvijek sam bio u zabludi da bi kruh trebao ići izravno u hladnjak kako se ne bi plijesnilo na pultu. Dječače, crveno mi je lice. Jackie Keller, osnivač tvrtke NutriFit u Los Angelesu, ovo naziva "uobičajenom pogreškom u skladištenju", savjetujući, „Kruh se stvrdnjava i suši u hladnjaku, kao i drugi oblici krušnih proizvoda, poput lepinja i kiflice. Jedite svježe ili čuvajte u zamrzivaču, koristeći odgovarajuće spremnike/vrećice za skladištenje u zamrzivaču. ”
4. Torta
Slika: Pixabay
Ovo pravilo u početku može biti teško progutati, ali držite se mene - i zaboravite sve što znate o hlađenju i kolačima. Jane Dizon, medicinska sestra i entuzijast prehrane u Teretana i fitnes, kaže: „Kolači izrezani ili nerezani, smrznuti ili odmrznuti, mogu se držati na sobnoj temperaturi nekoliko dana. Čuvanje u hladnjaku zauzima samo toliko prostora! ”
5. Patlidžan
Slika: Pixabay
Kad pomislite na patlidžan, pokušajte ga zamisliti kao opušteno povrće koje ga voli šutnuti tropskim pićem na plaži. Nussinow kaže da, zajedno s rajčicama, patlidžan voli kad je toplo ili vruće. “Patlidžan se u frižideru često pokvari. Čuvajte dan ili nekoliko na radnoj površini ”, objašnjava ona.
6. Ekstra djevičansko maslinovo ulje
Slika: Pixabay
Koliko god bilo primamljivo, nemojte ni razmišljati o stavljanju ekstra djevičanskog maslinovog ulja u hladnjak. Nikada više neće imati isti okus. Keller objašnjava: „Ekstra djevičansko maslinovo ulje postaje mutno i razvija„ cvatnju “u hladnjaku. Čuvati dalje od topline i svjetlosti u suhom prostoru. ”
7. Češnjak
Slika: Pixabay
Ne postoje dva načina - češnjak ne spada u vaš hladnjak. Glavni problem proizlazi iz nedostatka cirkulacije zraka, objašnjava Dizon. Češnjak držite izvan hladnjaka i u dobro prozračenom skladišnom prostoru.
8. Luk
Slika: Pixabay
Dodavanje luka u ladicu za povrće još je jedno veliko rashladno mjesto, ne-ne. Luk u hladnjaku može postati pljesniv i kašasti. Treba ih čuvati na hladnom i tamnom mjestu gdje zrak može cirkulirati - i dalje od krumpira i češnjaka, kaže Keller.
Više: Voće i povrće s najviše hranjivih tvari po kaloriji
9. Krumpir
Slika: Pixabay
Nešto se čudno dogodi krumpiru kad ga stavite u hladnjak. Keller kaže da se u hladnjaku škrob u krumpiru razgrađuje i pretvara u šećer. Umjesto toga čuvajte običan krumpir na hladnom i tamnom mjestu.
10. Slatki krumpir
Slika: Pixabay
Kao i običan krumpir, slatki krumpir mijenja hladnjak u hladnjaku. Nussinow preporučuje čuvanje običnog i slatkog krumpira na hladnom i tamnom mjestu, poput papirnate vrećice. Oba povrća najbolje je držati podalje od luka.
11. Rajčice
Slika: Pixabay
Baš kao i patlidžan, rajčica je još jedna vrsta proizvoda koji voli toplinu. Kao što je Nussinow ranije spomenuo, stavljanje rajčice u hladnjak - vjerojatno jedno od mojih najvećih spremište hrane pogreške - zajamčit će obrok u neredu kad ih ponovno izvučete. Ako želite spremiti salatu i umak od tjestenine, sjetite se Nussinowovog savjeta: Rajčice čuvajte nekoliko dana na radnoj površini.
