Praznici bi se trebali odnositi na radost, provođenje vremena s dragim osobama i sjećanje na stvari koje su zaista važne. Postoji razlog zašto ga zovu "najljepše doba godine". Ali za mnoge od nas to je čisti kaos. Nema razloga blagdansko kuhanje ipak mora biti stresno. Isprobajte jedno ili više ovih jednostavnih savjeti za kuhanje kako biste ove godine zadržali fokus na onome što je doista važno.
Nemojte svima ugoditi
Svatko u vašoj obitelji ima omiljeno blagdansko jelo. Pokušavajući ih sve napraviti, ostat ćete kratki na vrijeme, a dugo na ostatke hrane, samo će jedna ili dvije osobe pojesti. Pokušajte kuhati samo jela koja će svi (ili većina) pojesti i jedno ili dva omiljena. Uvijek sljedeće godine uvijek možete napraviti omiljeni hrskavi krumpir od brusnice strica Jakea.
Nazovite rezerve
Mnoge obitelji svake godine imaju blagdanske večere u maminoj ili bakinoj kući. Ako ste obiteljski kuhar, još uvijek možete zatražiti pomoć. Mnogi ljudi rado donose svoja omiljena jela dok pripremate puretinu i preljev.
Ili postavite kuhinjsku stanicu za pripremu na kojoj odrasli mogu oguliti, nasjeckati, zgnječiti i miješati dok uživaju u živahnom razgovoru. Djeci možete čak dati i jednostavne (primjerene dobi) zadatke. Neka mališani razbijaju krumpir, dok starija djeca usitnjavaju povrće.
Ne možete dobiti volontere? Stavite predjela u kuhinju ili blizu nje. Na taj način uvijek možete pronaći nekoga u blizini.
Potražite stručnu pomoć
Mnogi restorani, trgovine mješovitom robom i ugostitelji prodaju ćurke i šunke koje možete pokupiti ili isporučiti potpuno kuhane dan ranije (ili dan prije). Osim ako nemate poseban recept, bit će ukusan vašoj obitelji bez obzira na to tko ga je skuhao. Tada morate brinuti samo o stranama.
Započnite tjedan prije
Mnogo recepata može se napraviti nekoliko dana unaprijed, a da pritom ne izgubite ni malo na ukusu. Napravite ili unaprijed usitnite što više stvari počevši od prethodnog tjedna. Uštedjet ćete sebi sate dana i osloboditi dragocjeno vrijeme koje vam je potrebno da sustignete svoje najmilije koji žive daleko.
Imajte plan igre
Isplanirajte svoj obrok unaprijed. Znajući koliko je vremena potrebno za kuhanje svega i kuhanje stvari pravilnim redoslijedom, spasit ćete se od stresora u zadnji tren. Također znajte što vam treba za svako jelo. Ako vam za nadjev treba luk narezan na kockice i tepsiju, usitnite ih u isto vrijeme.
Uživaj
Svatko uživa u ukusnom obroku tijekom svojih omiljenih praznika. Ali zapamtite da se radi i o okupljanju s prijateljima i obitelji, ponovnom povezivanju s ljudima koji žive daleko i slavljenju godišnjeg doba. Naravno, vaša se obitelj možda navikla na svoje tradicionalne favorite kuhane onako kako ih mama priprema, ali ako to dođe između vas i vašeg razuma, nikome neće smetati pružiti ruku.
Još savjeta za organizaciju
Savjeti kako se organizirati za praznike
Kontrolni popis za planiranje blagdanskih zabava
Pet najboljih blagdanskih hostinga koje ne smijete
