Indian-Mex pileći curry tostadas kombinira dvije kuhinje za jedan ukusan obrok-SheKnows

Tostada s preokretom kombinira okuse iz dvije zemlje kako bi napravila jedno ukusno jelo.

Tko kaže da se tostade ionako moraju posluživati ​​sa sirom i zelenom salatom? U ovim tostadama nema sira, zelene salate ili salse. Cilantro se koristi umjesto salate, usitnjeni kokos umjesto sira, a umak od jogurta i kokosa umjesto salse. Kako je to zabavno?

Povezana priča. Rachael Ray upravo je podijelila laganu marmeladu od piletine s balzamikom koja potpuno zamjenjuje naš umak za roštilj

Posebno volim krckanje hrskave tortilje zajedno s nježnim pilećim curryjem.

Svaki zalogaj je ugodan uz ove začinjene tostade.

Tostade od pilećeg curryja s receptom od umaka od jogurta i kokosa

Služi 2

Vrijeme pripreme: 12 minuta | Vrijeme kuhanja: 18 minuta | Ukupno vrijeme: 30 minuta

Sastojci:

Za umak od jogurta i kokosa

• 1/2 šalice običnog grčkog jogurta
• 3 žlice kokosovog mlijeka
• 2 crtice kima
• 3 žličice nektara agave

Za tostadas od pilećeg curryja

• 2 pileća prsa bez kostiju i kože
• 1 žlica maslinovog ulja
• 4 crtice soli
• 4 crtice papra
• 1/2 luka, tanko narezanog
• 3 režnja češnjaka, nasjeckana
• 2 žličice oguljenog i nasjeckanog svježeg đumbira
• 1 žlica plus 2 žličice mljevenog curryja u prahu
• 1/4 žličice mljevenog kima
• 1/4 šalice običnog grčkog jogurta
• 1/3 šalice vode
• 4 hrskave kukuruzne tortilje
• 16 grančica cilantro
• Umak od jogurta i kokosa
• 1-1/2 žlice isjeckanog kokosa, za ukrašavanje

Upute:

Za umak od jogurta i kokosa

1. U manjoj zdjeli umutite sve sastojke i ostavite sa strane.

Za tostadas od pilećeg curryja

1. Pileća prsa prepolovite po širini i narežite na ploške debele 1/4 inča. Piletinu ravnomjerno pospite solju i paprom.
2. Zagrijte veliku tavu na umjerenoj vatri i dodajte maslinovo ulje.
3. Dodajte piletinu u tavu. Raširite ga tako da leži ravno na dnu posude.
4. Na vrh piletine naslažite luk, češnjak, đumbir, curry u prahu i kim. Ne miješajte još.
5. Pustite da se kuha bez miješanja oko 6 minuta. Zatim sve sastojke promiješajte zajedno.
6. Nastavite kuhati i miješajte sastojke dok se piletina temeljito ne skuha.
7. Dodajte jogurt i promiješajte.
8. Dodajte vodu i promiješajte. Maknite tavu s vatre i posolite po ukusu.
9. Na vrh svake hrskave tortilje stavite sloj od oko 4 grančice cilantra.
10. Ravnomjerno dodajte pileći curry, na vrh cilantra.
11. Prelijte umakom od jogurta i kokosa po piletini, ukrasite isjeckanim kokosom i poslužite toplo.

Još recepata za curry

Curry mac i sir
Tajlandski pileći curry
Crveni tajlandski curry vukao je svinjske tacos sa slatkom