Zdrava mast može se činiti poput oksimorona, ali potpuni je mit da se konzumiranjem masti udebljate. Masti su bitan makronutrijent za zdravo tijelo i um. Zdrave masti imaju mnoge prednosti uključujući izolaciju, potporu raspoloženju, skladištenje energije, zaštitu unutarnjih organa, podmazivanje kože, apsorpciju vitamina i proizvodnju hormona. Masnoće ne mogu proizvesti samo tijelo pa su one kritični dio uravnotežene prehrane.
Naravno, nisu sve masti zdrave masti. “Zdrave masti uključuju mononezasićene i polinezasićene masti. One se obično unose hranom iz biljnih izvora ”, kaže registrirana dijetetičarka Ashleigh Hillary. Hillary objašnjava da se mononezasićene masti nalaze u hrani poput avokada, maslina, kikirikija i sezama. Kaže da ulja napravljena od ove hrane također sadrže puno mononezasićenih masti. Mononezasićene masne kiseline zdrave su za srce jer mogu sniziti razinu kolesterola i rizik od srčanih bolesti.
Hillary dijeli kako polinezasićene masti sadrže mnogo hrane poput sjemenki i ulja suncokreta, soje, uljane repice, lanenog sjemena, oraha i masne ribe. Polinezasićene masne kiseline sadrže omega-3 masne kiseline koje su dobre za srce, mozak i kožu.
Prikupili smo 6 recepata za zdrave masti koje možete izmiješati kako biste nahranili svoje tijelo.
Granola bez orašastih plodova i glutena bez mliječnih proizvoda
Granola je fantastičan početak dana ili međuobrok u pokretu. Napravite sami s ova verzija prepuna zdravih masti od kokosovog ulja, miješani orasi, chia i laneno sjeme. Orašasti plodovi poput oraha, badema i pistacija bogati su polifenolima i omega-3 masnim kiselinama.
Salata od jaja i guacamolea
Avokado jedna je od najomiljenijih zdravih masti i bogata je mononezasićenim masnim kiselinama. Napravite svoju omiljenu izvedbu guacamolea i poslužite je s jajima. Oba ključna sastojka sadrže puno zdravih masti jer jaja imaju omega-3 masne kiseline. Slijedite ovo jednostavan recept za brzi doručak to će vam dati energičan početak dana.
Losos s korom od pistacija
Losos i pistaći izvrstan su izvor zdravih masti. Slijedite ovo Recept grešne prehrane za ukusnu večeru prepunu okusa, proteina i dobrih za vas omega-3 masnih kiselina.
Puding od chia sjemenki s kokosovim mlijekom
Ako ste u nedoumici oko toga što ćete pripremiti za tjedno planiranje obroka, puding od kokosovog mlijeka chia sjemenke je očiti izbor. Jelo traje oko 10 minuta za pripremu i čini ukusan doručak ili međuobrok pun zdravih masti. Chia sjemenke imaju 75% masti s 1,8 grama omega-3 masnih kiselina po žlici.
Falafel zdjela s tahini preljevom
Evo recepta koji će vas zadovoljiti i dati vam bogatu porciju zdravih masti. Falafel je mediteranska namirnica koja je zdrava za srce kada se poslužuje s preljevom od tahinija. Tahini je pasta napravljena od samljevenih sezamovih sjemenki koji su izvrstan izvor polinezasićenih masti. Ova ukusna verzija iz programa Eat Live Pray kombinira tahini s limunom za kremast, ali ljut preljev.
Kockice limuna s kokosom od pistaća
Ako volite peći, nećete moći odoljeti ova slatka poslastica koji sadrži nekoliko zdravih masti - kokos, pistacije, jaja i maslinovo ulje. Ekstra djevičansko maslinovo ulje sadrži polifenole koji se ne nalaze u drugim uljima i ima oleinsku kiselinu koja može smanjiti upalu.
