Nedjeljna večera: zdjele od piletine s limunom i proljetne veggie riže - SheKnows

Proljeće je stiglo, pa zašto propustiti priliku da svojoj sljedećoj nedjeljnoj večeri dodate svježe proljetno povrće?

Povezana priča. Rachael Ray upravo je podijelila laganu marmeladu od piletine s balzamikom koja potpuno zamjenjuje naš umak za roštilj

Ovaj nedjeljni recept za večeru s zdjelicama od piletine s limunom i proljetnom povrćem s rižom zasigurno će vam izmamiti osmijeh na lice i odskočiti u vašem koraku. Kako ne bi? Proljetna sezona vraća svježe povrće za kojim ste čeznuli cijelu zimu.

Ovo je brzo i jednostavno, ali ukusno jelo koje će poslužiti obitelji. Svijetle i boje i okusa, svidjet će vam se zelene šparoge i crvene rotkvice ubačene u smjesu. Umak od limuna koji premaže svaki zalogaj ovog jela živahan je i svjež.

Ovo jelo je toliko ukusno da vjerojatno nećete imati ostataka, ali ako ga imate, bit će odličan ručak sljedećeg dana, poslužen hladan ili topao.

Recept za zdjele od piletine i proljetnog povrća s vegetom

Služi 4-6

Sastojci:

• 2-1/2 šalice kuhane smeđe riže
• 2 žlice biljnog ulja
• 4 pileća prsa bez kostiju, bez kože, ravnomjerno istučena, debljine oko 1/2 inča
• 1 šalica pileće juhe
• 1/3 šalice soka od limuna
• 1 žličica limunove korice
• 2 režnja češnjaka, mljevena
• 1-1/2 žličice svježeg đumbira, mljeveno
• 1 hrpa (oko pola kilograma) šparoga, ošišani krajevi, izrezani na komade od 1 inča
• 6-8 rotkvica, zelje ošišano, narezano na tanke kolutove
• 2 žličice sezama (po izboru)
• Sol i papar začinite piletinu

Upute:

1. Kuhanu smeđu rižu stavite u veliku zdjelu i neka bude malo topla. Ostavite sa strane.
2. Pileća prsa s obje strane začinite solju i paprom.
3. U velikoj tavi zagrijte ulje na srednje jakoj vatri. Kad je vruće, dodajte piletinu i kuhajte oko 14 do 16 minuta, okrećući do pola ili dok ne bude gotovo. Prema FDA -i, sigurna unutarnja temperatura za piletinu iznosi 165 stupnjeva F, mjereno termometrom za meso.
4. Izvadite piletinu iz tave i stavite je na čistu dasku za rezanje. Narežite piletinu na tanke komade duge 3 inča. Ostavite sa strane.
5. Koristite istu tavu koju ste koristili za kuhanje piletine i postavite vatru na srednje jaku. U tavu dodajte pileću juhu i pustite da zavrije.
6. Dodajte sok od limuna, koricu, češnjak i đumbir, pa nastavite kuhati i promiješajte smjesu. Dodajte šparoge i kuhajte oko 1 minutu.
7. Smjesi dodajte rotkvice i piletinu te ih prelijte tekućinom. Maknite s vatre.
8. Dodajte mješavinu piletine i povrća u zdjelu s rižom. Baciti za kombiniranje. Prelijte preostalu tekućinu žlicom po smjesi.
9. Podijelite ravnomjerno, pospite susamom, ako ga koristite, i poslužite toplo.

Ovo svježe i šareno jelo okupit će vas.

Još recepata za nedjeljnu večeru

Šparoge i somun sa vrhom slanine
Kremasti fettuccine od lososa
Svinjetina lo mein