Nedjelja sporog kuhanja: recept od focaccie za amaterskog pekača kruha - SheKnows

Pečenje kruha može biti zastrašujuće, pogotovo ako pečete prvi put ili ste amater. Zato smo razvili jednostavan recept za focacciu koji može izvesti čak i osoba s najvećim izazovima pečenja. Zašto kruh od focaccije? To je ravniji, inače pečeni talijanski kruh u pećnici, tradicionalno preliven hrpom nasjeckanog začinskog bilja, ali je i nevjerojatno jednostavan za napraviti u vašem štednjaku.

Povezana priča. Martha Stewart's Riff On Rice Krispies Treats totalna je nadogradnja klasike

Više:Hakovi za kuhanje u mikrovalnoj pećnici zbog kojih će radni dani biti toliko brži

Tijesto se ne mijesi, a sve što vam treba je oko 30 minuta dizanja prije nego jednostavno uključite spori štednjak i pustite ga da radi dva sata. Rezultat je mekana i žvakana štruca natopljena maslinovim uljem i biljem koja će vas učiniti dobrim na putu da postanete stroj za pečenje kruha!

Više:Najbolje nove kuharice koje trenutno čitamo

Recept focaccia za sporo kuhanje

Služi 8

Vrijeme pripreme: 10 minuta | Vrijeme neaktivnosti: 30 minuta | Vrijeme kuhanja: 2 sata | Ukupno vrijeme: 2 sata 40 minuta

Sastojci:

• 2 šalice višenamjenskog brašna
• 1-1/2 žličice instant kvasca
• 1 žličica soli
• 1 šalica toplog mlijeka
• 2 žlice ekstra djevičanskog maslinovog ulja, podijeljeno
• 2 žlice mljevenog ružmarina
• 2 žlice sitno sjeckane majčine dušice

Upute:

1. Sporo kuhalo obložite papirom za pečenje tako da prekriva dno i dolazi sa strana oko 3 cm. Namažite sprejem za pečenje.
2. U zdjeli za miješanje pomiješajte brašno, kvasac i sol.
3. U drugoj zdjeli pomiješajte mlijeko i 1 žlicu maslinovog ulja.
4. U tijesto dodajte mješavinu mlijeka i miješajte dok se potpuno ne izmiješa. Tijesto bi trebalo biti ljepljivo.
5. Prebacite tijesto u spor lonac i raširite ga po kutovima ili u ovalnom obliku.
6. Pokrijte poklopcem i ostavite tijesto da se diže 30 minuta, ali nemojte uključivati ​​spor štednjak.
7. U manjoj zdjeli pomiješajte preostalu žlicu maslinovog ulja s mljevenim začinskim biljem.
8. Nakon što se tijesto diglo, premažite smjesu maslinovog ulja i biljaka po vrhu tijesta.
9. Oštrim nožem napravite nekoliko kriški po dužini u tijestu, otprilike 1/4 puta duboko.
10. Stavite ručnik preko zdjele štednjaka, stavite poklopac na nju i uključite je na visoku razinu.
11. Kuhajte 2 sata.

Verzija ovog članka izvorno je objavljena u listopadu 2015.