Za izradu ovog jednostavnog čokoladnog pirea od pereca potrebno vam je samo 20 -ak minuta, pa upozorite - pravit ćete ga uvijek iznova.
Povezana priča. Pita od jabuke i rabarbare moderan je obrat na klasičnom receptu
Slatko i slano
Za izradu ovog jednostavnog čokoladnog pirea od pereca potrebno vam je samo 20 -ak minuta, pa upozorite - pravit ćete ga uvijek iznova.
Za slatki i slani zalogaj, ovaj čokoladni perec od piva ne može se pobijediti. Ako uspijete ne pojesti sve sami, to je također savršena poslastica koju možete pokloniti kao ukusan jestivi dar.
Recept za toffee od piva sa perecem od čokolade
Sastojci:
Za toffee:
- 1 šalica šećera
- 1 šalica maslaca (2 štapića)
- 1/2 šalice jantarnog piva (ili sličnog piva)
Za preljev:
- 2 šalice pereca, razbijene
- 2 šalice čipsa tamne čokolade (60% kakaa)
- 1/4 šalice jantarnog piva (ili sličnog piva)
Upute:
Za toffee:
- U veliki lonac na jakoj vatri dodajte šećer, maslac i jantarno pivo. (Smjesa će tijekom procesa kuhanja utrostručiti volumen pa upotrijebite veliki lonac.) Miješajte dok smjesa ne počne kuhati. Pustite da smjesa netaknuta prokuha dok ne počne tamniti i zgušnjavati se, oko 230 stupnjeva F. Neprestano miješajte dok ne postane jako tamno jantarno i dosegne 290 stupnjeva F. Ovaj proces će trajati između 15 i 20 minuta od početka do kraja.
- Smjesu izlijte na lim za pečenje prekriven papirom za pečenje ili silikonskom prostirkom za pečenje. Pustite da se ohladi.
Za preljev:
- Dodajte čokoladu u veliku zdjelu. U malom loncu zagrijte pivo dok se ne zagrije, ali ne zakuha. Vruće pivo prelijte kroz komadiće čokolade i miješajte dok se dobro ne sjedine i rastope.
- Prelijte čokoladu preko toffee -a i zagladite u ravnomjernom sloju. Pospite mljevene perece po čokoladi i ohladite dok čokolada ne stisne.
- Izrežite na komade.
Više dnevnog okusa
Kolač od limuna s pivom
Slani kolačići od kornjače
Biscoff i sir na žaru s bananama
