Tonkatsu (japanski svinjski kotlet) - SheKnows

Tonkatsu je brza i laka večera od janjetine pohane u japanskom stilu. Savršen je za užurban obrok tijekom noći.

Povezana priča. Pita od jabuke i rabarbare moderan je obrat na klasičnom receptu

Ovaj tradicionalni obrok obično se poslužuje u sendvičima ili s curryjem, ali je i sam ukusan. Poslužite ovo uz zdjelu tonkatsu umaka ili japanskog umaka za roštilj za umakanje.

Tonkatsu recept (japanski svinjski kotlet)

Služi 2

Sastojci:

• 1 šalica kukuruznog ulja
• 1 kilogram svinjskih kotleta bez kostiju
• Košer soli
• Svježe mljeveni crni papar
• 1/2 šalice višenamjenskog brašna
• 1 veliko jaje, umućeno
• 1 šalica panko krušnih mrvica
• Kuhana riža, za posluživanje
• Tonkatsu umak, za posluživanje

Upute:

1. Zagrijte ulje u velikoj tavi na srednje jakoj vatri.
2. Svinjske kotlete začinite solju i paprom, po ukusu.
3. Svaki svinjski komad udubite u brašno, umočite u jaje, a zatim ubacite u panko, pritiskajući da se prilijepi uz meso.
click fraud protection
4. Radeći u serijama, dodajte svinjske kotlete u vruće ulje, 2 ili 3 odjednom, ovisno o veličini tave, i pržite ih dok ne budu ujednačeno zlatno smeđe i hrskave, oko 3-4 minute sa svake strane. Prebacite na tanjur obložen papirnatim ručnikom.
5. Po želji poslužite odmah s umakom od riže i tonkatsua.

Više dnevnog okusa

Azijska salata od tjestenine
Korejska pržena pileća krilca
Salata od povrća na žaru s azijskim vinaigretom