Božićno-pivski kolač recept-SheKnows

Jedinstven recept za slatkiše nešto je što svaka domaća kuharica treba imati u kutiji s receptima (ili, bolje rečeno, softveru). Pogledajte ovu ukusnu čokoladnu poslasticu napravljenu od sezonskog zanatskog napitka.

Povezana priča. Savjeti za pripremu kolača koje ćete htjeti naučiti prije blagdanske sezone pečenja

Ova žvakana božićna poslastica može se napraviti sa bilo kojim božićnim ili zimskim pivom koje volite. Velike su šanse da, ako volite pivo, svidjet će vam se tragovi okusa koje daje vašem napitku. Ali ne brinite da će previše okusiti kao alkohol. Ostali sastojci maskiraju veliki sladni i hmeljni okus piva, pa vam ostaje samo poslastica koja sadrži samo dodir vašeg omiljenog lagera ili piva.

Božićno-pivski recept za kolače

Prinosi 16-30 komada

Sastojci:

• Bočica 1 (12 unci) božićnog ili zimskog piva
click fraud protection
• 2 žlice neslanog maslaca
• 1 (14 unci) može zaslađeno kondenzirano mlijeko
• 1 šalica svijetlosmeđeg šećera
• 1-1/2 žličice čistog ekstrakta vanilije
• 1 šalica plus 1-3/4 žlice čipsa poluslade ili tamne čokolade
• 1 žlica meda
• 1/3 šalice neslanog maslaca
• 1/4-1/3 šalice oraha po vašem izboru, sitno nasjeckanih

Upute:

1. U velikom loncu na umjerenoj vatri pomiješajte pivo i maslac uz često miješanje 20 ili 30 minuta ili dok ne dobije sirup konzistencije slične glazuri. (Ako počne mjehurići ili ključati, malo smanjite vatru.)
2. Smanjite vatru na nisko i dodajte kondenzirano mlijeko, med, vaniliju i maslac te miješajte dok se ne sjedini.
3. Dodajte smeđi šećer i komadiće čokolade, pojačajte vatru na srednju i neprestano miješajte, dopuštajući da se čokolada otopi.
4. Nastavite kuhati na što je moguće većoj vatri (nikada više od srednje), ne dopuštajući da smjesa zavrije i neprestano miješajući oko 15 minuta.
5. Smjesa je spremna kad se rubovi počnu lagano udaljavati sa strane lonca ili kad žličica ispuštena u hladnoj vodi formira kuglu.
6. Smjesu odmah maknite s vatre i sipajte, 1/4 hrane po komadu, u podmazanu staklenu zdjelu 8 x 8 inča. Između svake 1/4 smjese pospite orahe (učinite ne umiješajte orahe jer možete razbiti pecivo ili uzrokovati njegovo odvajanje).
7. Pokrijte posudu voštanim papirom ili plastičnom folijom i ostavite da se ohladi na sobnoj temperaturi oko sat vremena. Kad se dno posude dovoljno ohladi da udobno dodiruje dno, možete ga premjestiti u hladnjak da dovrši postavljanje.
8. Izvadite jelo iz hladnjaka i izrežite ga na 16 do 30 ujednačenih kvadrata.

Bilješke s receptima

• Za ovaj recept koristili smo Sierra Nevada Celebration s komadićima tamne čokolade za tamni, pečeni okus. Ovo stvara intenzivnu i žvakaću poslasticu koja je najbolja za grickanje. Također možete probati Sam Adams Winter Lager ili Christmas Ale s poluslatkom čokoladom. Ne zaboravite odabrati čokoladu koja će upotpuniti vaš izbor piva.
• Zbog slada u pivu većina ovih slatkiša vjerojatno će biti žvakaća od tradicionalnih.
• Izrada mrlja vrlo ovisi o klimi. Ako je u zraku više vlage, potrebno je duže postavljanje. Stoga, ako je vani vrijeme zastrašujuće, razmislite o tome da ga sačuvate za neki drugi dan.

Još recepata za slatkiše

Recept za kremastu kremu od bundeve
Čokoladni puding
Brzi recept za kolač od maslaca od kikirikija