Vruća je ljetna noć i morate pripremiti večeru. Upalite svoj roštilj! Ovaj recept za ćevape sa kopna i mora lako je napraviti, a ćevapi na žaru neće zagrijati vašu kuhinju.
Neka vrijeme obroka bude zabavno
Ovo jelo nudi pomalo svega u čemu će uživati svi u obitelji. Odrezak, losos i svježe povrće izvrsna su kombinacija! Uključite cijelu obitelj pomažući namiriti sastojke na ražnjeve.
Odaberite svoj obrok
Ako planirate nešto prije roka, povedite obitelj na izlet na poljoprivrednu tržnicu kako biste odabrali povrće koje ćete koristiti za ovaj recept. Tikvice, cherry rajčice i paprika jako dobro djeluju! Lokalna žetva može vam pomoći da pronađete poljoprivrednu tržnicu u vašoj blizini. Samo unesite poštanski broj i pronaći ćete popis lokacija u vašoj blizini.
Kopneni i morski ćevapi
Služi 4
Sastojci:
- Odrezak od 1 kilograma izrezan na komade narezan na 1-1/2-inčne komade
- Fileti lososa od 1 kilogram narezani na komade 1-1/2-inch
- 1 paprika, izrezana na komade od 1 inča
- 2 tikvice, izrezane na kolute debljine 1 inča, a zatim prepolovljene
- 1 litra cherry rajčice
- Sok od 1 limuna
- Kora od 1 limuna, podijeljena
- 1 do 2 žlice balzamičnog octa
- 1 žlica maslinovog ulja
- 2 žličice soli, plus još za začine
- 2 žličice mljevenog crnog papra, plus još za začine
Upute:
- Iscijedite jedan limun i upotrijebite pola korice te ga dodajte u veliku plastičnu vrećicu koja se može zatvoriti, zajedno s jednom žličicom soli i jednom žličicom mljevenog crnog papra.
- Dodajte komade lososa u vrećicu i stavite u hladnjak na najmanje 30 minuta.
- Dodajte balzamični ocat, jednu žličicu soli i jednu žličicu mljevenog crnog papra u veliku plastičnu vrećicu koja se može zatvoriti. Komadiće odrezaka dodajte u vrećicu i stavite u hladnjak na najmanje 30 minuta.
- Kad se biftek i losos završe s mariniranjem, odrežite odrezak na dva ražnja, a losos na dva ražnja.
- Dodajte maslinovo ulje i preostalu koricu limuna u zdjelu te dodajte povrće. Bacati u kaput. Dodajte povrće na dva ražnja i začinite solju i paprom.
- Roštilj lososa i odrezak na srednje jakoj vatri 10 do 12 minuta, okrećući ga dok ne bude gotov.
- Povrću će trebati manje vremena za kuhanje. Stavite na roštilj 8 do 10 minuta, ili dok ne počnu dobivati boju i lagano se ugiriti.
- Uklonite sve sastojke s ražnja i poslužite ih svaki zajedno sa smeđom rižom.
Malo ovoga i malo toga čini izvrstan obrok!
Više recepata za nedjeljnu večeru za isprobati
Tacos od svinjskog carnitasa
BLT oblozi od plavog sira
Quesadillas od pečenog kukuruza, crnog graha i avokada
