Ako još uvijek jašete na tom valu mrzenja povrća iz djetinjstva, možda je vrijeme da malo porazgovaramo. Koliko god mrzili to priznati, mama je cijelo vrijeme bila u pravu. Istraživanje Sveučilišnog koledža u Londonu, objavljeno u Časopis za epidemiologiju i zdravlje zajednice 2014. prilično je teško raspravljati s: Pojesti do sedam porcija povrća dan bi u svakom trenutku mogao smanjiti rizik od smrti za 42 posto.
Tako da se svi možemo složiti s tim povrće jesu dobre, ali koje su "vrhnje usjeva"? Na temelju njihovih profila hranjivih tvari i potencijala u borbi protiv bolesti, ovo je 10 najboljih povrća koje ćete željeti dodati u košaricu prilikom sljedećeg odlaska u kupovinu:
1. Rajčice
Iako je tehnički voće, rajčica se najčešće poslužuje kao povrće. Pune likopena, ove prekrasne crvene kugle (i svi proizvodi na bazi rajčice) poznati su po svojim sposobnostima u borbi protiv raka. Ne samo da su prepuni dobrote vitamina y (od vitamina A do K), već i drže naš krvni tlak pod kontrolom i pomažu u smanjenju broja slobodnih radikala u našem tijelu.
Kako ih jesti: Recepti rajčice iz nasljedstva
2. Brokula
Nekoliko namirnica mjeri potencijal brokule u borbi protiv bolesti. Ovo povrće krstašice prepuno je antioksidansa koji smanjuju rizik od raka želuca, pluća i rektalnog karcinoma. A budući da je brokula bogata beta karotenom, vitaminom C i folatom, dobra je i za jačanje imuniteta na prehlade i gripu.
Kako ga jesti:Fritaja od sezama i đumbira s brokulom i škampima
Više: 15 namirnica bogatih bjelančevinama za koje vjerojatno niste znali da bi vas mogle zasititi
3. Prokulica
Ovo malo zeleno povrće posebno je važno za trudnice jer je prepuno folne kiseline, vitamina B koji sprječava oštećenja živčane cijevi. Prokulice su također prepune vitamina C i K te vlakana, kalija i omega-3 masnih kiselina.
Kako ih jesti:Punjena pileća prsa sa prilogom prokulice
4. Mrkva
Ova narančasta čuda puna su hranjivih tvari koje obogaćuju oči, kožu i kosu. Oni su i najbogatiji biljni izvor nekih važnih antioksidansa, poput vitamina A. Budući da je bogata vitaminom C, mrkva štiti vaš kardiovaskularni sustav od oštećenja.
Kako ih jesti: Mafini od grožđica od mrkve
5. Squash
Dobar izvor protuupalnih hranjivih tvari poput vitamina C i beta karotena, posebno tikve ljetna tikva, može pomoći u liječenju desetaka stanja, uključujući astmu, osteoartritis i reumatoid artritis. Tikvice su također bogate kalijem, magnezijem i vlaknima.
Kako ga jesti:Ravioli od ljetnih tikvica
Sljedeće:Slatki krumpir
