Tko ne voli dobar kolačić? Bez obzira idete li na piknik ili održavate okupljanje ljubitelja, ovaj recept za kolače bez glutena s glazurom od karamele, badema i morske soli lijepo će prekinuti stvari.
![Giada De Laurentiis u ružičastoj haljini;](/f/95d3eed5cad50ab118e7376ce384940c.gif)
![Kolačići s glazurom od karamele, badema i morske soli](/f/01a3717467c360dbc16dee0032ed7067.jpeg)
Na tržištu sada možete pronaći mnoge različite mješavine za pečenje bez glutena (uključujući smjese za kolače), ali možete i jednostavno napraviti vlastite, koristeći ovaj recept. Bez obzira na to radite li svoje kolačiće bez mješavine glutena ili ne, uvijek imaju izvrstan okus s posebnim mrazom! Okus karamele, hrskavi bademi i pahuljice soli savršeno se kombiniraju s čokoladnim bogatstvom kolačića. Kakav sjajan desert!
Gluten se može naći u mnogo različitih namirnica i proizvoda, od kečapa do umaka od soje do slatkiša i začina. Iako SheKnows.com nastoji osigurati da ovi recepti ne sadrže gluten, pažljivo pročitajte oznake sastojaka svih namirnica i prehrambenih proizvoda koje koristite za ove recepte kako biste bili sigurni da su i bez glutena.
Kolačići s glazurom od karamele, badema i morske soli
Prinosi 16
Za kolače:
Sastojci:
- 1/2 šalice bademovog obroka
- 1/3 šalice brašna od smeđe riže
- 1 šalica poluslatkog čokoladnog čipsa bez glutena
- 4 žlice neslanog maslaca, izrezanog na kockice
- 1/2 žličice soli
- 3/4 šalice šećera
- 2 jaja
Upute:
- Zagrijte pećnicu na 325 stupnjeva F. Metalnu tepsiju 8 x 8 inča obložite papirom za pečenje tako da papir malo visi preko rubova.
- U manjoj zdjeli pomiješajte bademovo brašno s brašnom smeđe riže i ostavite sa strane.
- Upotrijebite zdjelu u mikrovalnoj pećnici i dodajte maslac, komadiće čokolade i sol. Zagrijavajte otprilike 10 sekundi, miješajući nakon svakog kruga, dok se čokolada i maslac ne otope. Pomiješajte ih zajedno dok ne budu glatke.
- Pustite da se smjesa ohladi oko pet minuta.
- Dodajte šećer u čokoladnu smjesu, zatim jaja, jedno po jedno i dobro promiješajte.
- Suhu smjesu dodajte u čokoladnu smjesu, te tucite drvenom žlicom dok se sve ne sjedini.
- Dodajte tijesto u obloženu posudu i pecite 20-25 minuta ili dok nož umetnut u sredinu kolačića ne izađe čist.
- Ostavite kolačiće da se potpuno ohlade, a zatim ih izvadite iz posude tako da ih izvadite pek papirom. Pažljivo odlijepite papir, stavite kolačiće na tanjur za posluživanje i dodajte glazuru.
Za glazuru:
Sastojci:
- 1 šalica pakiranog svijetlosmeđeg šećera
- 6 žlica neslanog maslaca
- 1/3 šalice mlijeka
- Prstohvat soli
- 1 šalica slastičarskog šećera
- 1/4 žličice morske soli
- 1/2 šalice preprženih badema, grubo nasjeckanih
Upute:
- U loncu srednje veličine pomiješajte šećer, maslac, mlijeko i prstohvat soli. Smjesu zagrijavajte na srednje jakoj vatri, miješajući.
- Kad smjesa zakipi, smanjite vatru i nastavite kuhati još dvije minute, miješajući.
- Maknite s vatre i potpuno ohladite.
- Kad se smjesa ohladi, dodajte šećer slatkiša i umutite je dok ne postane glatka.
- Dodajte bademe u glazuru i pobrinite se da budu ravnomjerno premazani. Ostavite glazuru u hladnjak na oko 15 minuta. Glazura će biti malo tanka, a vi ćete imati viška.
- Pažljivo rasporedite glazuru po ohlađenim kolačićima i po vrhu pospite morsku sol.
- Izrežite na pojedinačne kvadrate i poslužite.
Ovi kolačići ukusni su za svaku priliku!
Više recepata bez glutena za isprobati
Čokoladni mousse s malinama i vrhnjem
Svježi sladoled od manga, kokosa i limete
Dekadentni tartufi od grožđica