Dobrota tjedna bez glutena: kolačići s glazurom od karamele, badema i morske soli-SheKnows

Tko ne voli dobar kolačić? Bez obzira idete li na piknik ili održavate okupljanje ljubitelja, ovaj recept za kolače bez glutena s glazurom od karamele, badema i morske soli lijepo će prekinuti stvari.

Povezana priča. Giada De Laurentiisova bezglutenska štruca s limunovim makom je svijetla i ukusna poslastica nakon svih blagdanskih obroka

Na tržištu sada možete pronaći mnoge različite mješavine za pečenje bez glutena (uključujući smjese za kolače), ali možete i jednostavno napraviti vlastite, koristeći ovaj recept. Bez obzira na to radite li svoje kolačiće bez mješavine glutena ili ne, uvijek imaju izvrstan okus s posebnim mrazom! Okus karamele, hrskavi bademi i pahuljice soli savršeno se kombiniraju s čokoladnim bogatstvom kolačića. Kakav sjajan desert!

Gluten se može naći u mnogo različitih namirnica i proizvoda, od kečapa do umaka od soje do slatkiša i začina. Iako SheKnows.com nastoji osigurati da ovi recepti ne sadrže gluten, pažljivo pročitajte oznake sastojaka svih namirnica i prehrambenih proizvoda koje koristite za ove recepte kako biste bili sigurni da su i bez glutena.

Kolačići s glazurom od karamele, badema i morske soli

Prinosi 16

Za kolače:

Sastojci:

• 1/2 šalice bademovog obroka
• 1/3 šalice brašna od smeđe riže
• 1 šalica poluslatkog čokoladnog čipsa bez glutena
• 4 žlice neslanog maslaca, izrezanog na kockice
• 1/2 žličice soli
• 3/4 šalice šećera
• 2 jaja

Upute:

1. Zagrijte pećnicu na 325 stupnjeva F. Metalnu tepsiju 8 x 8 inča obložite papirom za pečenje tako da papir malo visi preko rubova.
2. U manjoj zdjeli pomiješajte bademovo brašno s brašnom smeđe riže i ostavite sa strane.
3. Upotrijebite zdjelu u mikrovalnoj pećnici i dodajte maslac, komadiće čokolade i sol. Zagrijavajte otprilike 10 sekundi, miješajući nakon svakog kruga, dok se čokolada i maslac ne otope. Pomiješajte ih zajedno dok ne budu glatke.
4. Pustite da se smjesa ohladi oko pet minuta.
5. Dodajte šećer u čokoladnu smjesu, zatim jaja, jedno po jedno i dobro promiješajte.
6. Suhu smjesu dodajte u čokoladnu smjesu, te tucite drvenom žlicom dok se sve ne sjedini.
7. Dodajte tijesto u obloženu posudu i pecite 20-25 minuta ili dok nož umetnut u sredinu kolačića ne izađe čist.
8. Ostavite kolačiće da se potpuno ohlade, a zatim ih izvadite iz posude tako da ih izvadite pek papirom. Pažljivo odlijepite papir, stavite kolačiće na tanjur za posluživanje i dodajte glazuru.

Za glazuru:

Sastojci:

• 1 šalica pakiranog svijetlosmeđeg šećera
• 6 žlica neslanog maslaca
• 1/3 šalice mlijeka
• Prstohvat soli
• 1 šalica slastičarskog šećera
• 1/4 žličice morske soli
• 1/2 šalice preprženih badema, grubo nasjeckanih

Upute:

1. U loncu srednje veličine pomiješajte šećer, maslac, mlijeko i prstohvat soli. Smjesu zagrijavajte na srednje jakoj vatri, miješajući.
2. Kad smjesa zakipi, smanjite vatru i nastavite kuhati još dvije minute, miješajući.
3. Maknite s vatre i potpuno ohladite.
4. Kad se smjesa ohladi, dodajte šećer slatkiša i umutite je dok ne postane glatka.
5. Dodajte bademe u glazuru i pobrinite se da budu ravnomjerno premazani. Ostavite glazuru u hladnjak na oko 15 minuta. Glazura će biti malo tanka, a vi ćete imati viška.
6. Pažljivo rasporedite glazuru po ohlađenim kolačićima i po vrhu pospite morsku sol.
7. Izrežite na pojedinačne kvadrate i poslužite.

Ovi kolačići ukusni su za svaku priliku!

Više recepata bez glutena za isprobati

Čokoladni mousse s malinama i vrhnjem
Svježi sladoled od manga, kokosa i limete
Dekadentni tartufi od grožđica