Nemojte misliti da je juha samo za zimu. Ovaj recept za juhu od svježeg povrća pomoći će vam da vam bude toplo kroz hladne proljetne noći.
Povezana priča. Talijansko okretanje Giade De Laurentiis na francuskoj juhi od luka nalazi se u kruhu i siru
Toplina proljeća donosi mnogo svježeg i slatkog povrća. Ima li boljeg načina korištenja ovog ukusnog povrća od kuhanja juhe. Ne samo da ovaj recept za juhu ima nevjerojatan okus, već će vam pomoći da se zagrijete tijekom hladnih proljetnih noći.
Recept za proljetnu juhu od povrća
Veličina posluživanja 4-6
Sastojci:
- 3 srednji poriluk (očišćen i nasjeckan)
- 1 češanj češnjaka (mljeven)
- 3 velike mrkve (oguljene i narezane na komade od 1 inča)
- 3 stabljike celera (izrezane na komade od 1 inča)
- 4 mala crvena krumpira (izrezana na komade od 1 inča)
- Kontejner od 26 unci nasjeckane rajčice
- 4 šalice povrtnog ili pilećeg temeljca
- 5 grančica svježeg timijana
- 2 lovorova lista
- 1/2 kilograma šparoga (izrezanih na komade od 2 inča)
- 3/4 šalice narezanog graha
- 1/2 šalice graška sitnog ljuska
- 1/2 šalice kukuruza šećerca
- 1 konzerva slanutka, ocijeđena i isprana
Upute:
- U lonac za juhu dodajte malo maslinovog ulja i na srednjoj vatri znojite poriluk i češnjak. Pazite da češnjak ne zagori ili će gorčati.
- Dodajte mrkvu, celer i crveni krumpir i kuhajte nekoliko minuta.
- Dodajte sjeckanu rajčicu, temeljac, majčinu dušicu, lovorov list i preostalo povrće.
- Kuhajte na srednjoj temperaturi dok povrće ne omekša. Poslužite sa pestom od svježeg bosiljka.
Recept za pesto od bosiljka
Veličina posluživanja 1 šalica
Sastojci:
- 2 šalice svježeg lista bosiljka
- 2 češnja češnjaka
- 1/4 šalice pinjola (možete koristiti i orahe ili izostaviti orahe)
- Košer soli
- Crni papar
- 1/2 šalice naribanog parmezana
- Maslinovo ulje
Upute:
- U kuhaču za kuhanje dodajte bosiljak, češnjak i orahe (ako koristite) i pulsirajte dok se grubo ne sjedine.
- Dok kuhača sporo radi, dodajte maslinovo ulje dok ne postignete željenu konzistenciju.
Još ukusnog proljetnog povrća i recepti
Lagani proljetni obroci s ribom
Proljetno povrće
Ukusni proljetni obroci
