Znam da nisam jedina osoba koja voli započeti novu godinu zdravijim, svježim nogama. A najbolji način za to je da pojačate svoje omiljene recepte s nevjerojatno zdravim superhrana. Oni ne samo da čine sve zdravijim, nego dodaju i nalet okusa.
Ja sam jedan od onih čudnih ljudi koji zapravo vole zdravu hranu. Kad se probudim, ne žudim za krafnama, već za bogatim smoothiejima ili palačinkama od lanenog sjemena. Ali znam da sam ovdje u manjini, pa sam odlučio napraviti recepte koji imaju okus i izgledaju dekadentno, ali su potajno ispunjeni svježim, zdravim sastojcima. Uskoro ćete biti čudni poput mene!
1
Sporo kuhanje maslaca od kikirikija i žele quinoe
Služi oko 6-8
Sastojci:
- 1/2 šalice kvinoje
- 1/2 šalice zobi izrezanog čelikom
- 2 1/2 šalice bademovog mlijeka od vanilije
- 1/2 šalice vode
- 1 žličica cimeta
- 1 žličica ekstrakta vanilije
- 2 1/2 žlice maslaca od kikirikija
- 1-1/2 žlice želea od malina
- Svježe maline za ukrašavanje
Upute:
- Pomiješajte sve sastojke (osim želea) u posudi za sporo kuhanje. Kuhajte na laganoj vatri oko 4-1/2 do 6 sati ili dok smjesa ne omekša i potpuno skuha. Nakon kuhanja umiješajte mliječ od malina i svježe maline.
2
Čokoladni milkshake od avokada
Služi 2
Sastojci:
- 1 zreo avokado, skinuta kožica
- 1 šalica čokoladnog sladoleda
- 1/2 šalice mlijeka
- 3 žlice nezaslađenog kakaa u prahu
- 3 žlice šećera
- 2 žlice čipsa mliječne čokolade
- 1 žlica vanilije
Upute:
- Stavite sve sastojke u blender i pulsirajte dok ne postane gusto i kremasto. Ulijte u Mason staklenke i ukrasite komadićima čokolade.
3
Pikantni tocos tacos
Služi oko 4
Sastojci:
- 1 (14 unci) bloka ekstra čvrsti tofu, prešan
- 1 žlica maslinovog ulja
- 2-3 žlice taco začina
- 8 mekih taco školjki
- 1/2 avokada, sjemenjano i nasjeckano
- Svježi cilantro za ukrašavanje
- 1/4 šalice isjeckanog cheddar sira
- 4 žličice taco umaka
- Sol i papar po ukusu
Upute:
- Zagrijte pećnicu na 450 stupnjeva F. Namastite standardnu posudu za pečenje neljepljivim raspršivačem za kuhanje. Tofu nasjeckajte na komade veličine zalogaja i stavite u plitku zdjelu. Pomiješajte s maslinovim uljem i ravnomjerno pospite taco začinima. Ravnomjerno rasporedite po posudi za pečenje i pecite 15 minuta. Razbiti ga lopaticom i peći još 20 minuta ili dok ne postane hrskavo.
- Tortilje ravnomjerno napunite tofuom i pospite cilantrom, sirom i taco umakom. Svakom dodajte nekoliko komadića avokada i uživajte!
Još recepata superhrane
Sedam recepata superhrane s biljem i začinima
8 superhrana koje možete dodati svom smoothiju
6 superhrana za vaše srce
