Savršeno glatka pasirana zimska tikva pomiješana sa slatkim začinima uparena je s ogromnim sirastim krutonom.
Zima znači sjediti za stolom i uživati u velikim zdjelama čiste juhe. Ova jednostavna juha kombinira tople začine i svježu zimsku tikvu. Kremast je, utješan i savršen za snježne zimske noći.
Povezana priča. Talijanski spin Giade De Laurentiis na francuskoj juhi od luka nalazi se u kruhu i siru
Zimska juha od tikvica s krušnim krutonima od sira
Pomalo prilagođeno iz Udarna kuhinja
Služi oko 6
Sastojci:
- 4 žlice neslanog maslaca
- 1 srednji luk, narezan na kockice
- 4 češnja češnjaka, mljevena
- 3 kilograma zimske tikve, oguljene i sitno narezane na kockice (maslac, tikvica ili mješavina oboje)
- 1 žličica svježih listova timijana
- 1/2 žličice dimljene paprike
- 1/2 žličice mljevenog đumbira
- 5 šalica pilećeg temeljca
- 1/4 šalice masnog vrhnja
- Sol i papar, po ukusu
Upute:
- U velikom loncu za juhu otopite maslac na umjerenoj vatri.
- Dodajte luk i češnjak i pirjajte dok češnjak ne miriše, a luk omekša.
- Dodajte temeljac od tikvica, majčine dušice, paprike, đumbira i piletine. Pustite da zavrije i pirjajte dok tikva ne omekša s vilice.
- Pire juhu u serijama miješajte u blenderu ili upotrijebite uronjeni miješalicu i pire u loncu za juhu.
- Kad postane glatko, umiješajte vrhnje i začinite solju i paprom.
- Juhu možete ostaviti da se zagrije na štednjaku, ali pazite da ne zagori zbog mliječnih proizvoda.
- Poslužite s krutonima od sira.
Recept za krutone sa sirom
Donosi 6 krutona
Sastojci:
- 6 kriški hrskavog francuskog kruha
- Neslani maslac
- 1/2 šalice isjeckanog talijanskog miješanog sira
Upute:
- Rasporedite kruh i jednu stranu lagano premažite maslacem.
- Lagano prepecite ispod brojlera, a zatim prekrijte sirom.
- Vratite ispod brojlera i kuhajte dok se sir ne otopi i ne porumeni.
- Poslužite uz juhu.
Još recepata za juhu
Recept čili pileće juhe sa sporim kuhanjem
Recept za juhu od 50 češnjaka s češnjakom
Recept za vegansku začinjenu juhu od bundeve
