Nadjev je jedno od najtradicionalnijih jela za Dan zahvalnosti, ali to ne znači da mora biti dosadno. Ažurirajte svoj klasični recept za nadjev tako da bude jedno od najpopularnijih jela za stolom Dana zahvalnosti.
Koristite drugo zrno
Umjesto uobičajenih starih kockica bijelog kruha, prebacite glavnu komponentu i upotrijebite rižu, kvinoju ili čak orzo tjesteninu. Djeluju na isti način kao i kruh upijajući ukusne tekućine i okuse, ali će vašem nadjevu dodati uzbudljiv novi element.
Ako volite koristiti kruh, upotrijebite kukuruzni kruh, challah, pšenični kruh, kruh od grožđica, francuski kruh itd. Možete koristiti gotovo bilo koju vrstu kruha koju želite, a okuse možete uskladiti s ostalim sastojcima. Na primjer, ako radite nadjev od jabuka, upotrijebite kruh od grožđica za uravnoteženje okusa.
Dodajte teksturu
Nadjev ponekad može postati kašast, pogotovo ako se peče u puretini, pa u smjesu dodajte element teksture poput hrskavih oraha. Bilo koja vrsta oraha će uspjeti, ali neki od omiljenih su bademi, pinjoli ili pistaći.
Drugi način da dobijete teksturu je umiješati mrvice krekera ili ih posipati po vrhu kao koru ako pečete nadjev u tepsiji. Ili, ako želite postati stvarno kreativni, umjesto kruha možete koristiti mrvice krekera. Krekeri od kamenica ili slani krekeri najbolje djeluju. Čak i meso može dodati razinu teksture, pa umiješajte kobasicu, šunku, svinjetinu, piletinu ili čak škampe ili lignje.
Dodajte voće (ili zanimljivo povrće)
Da biste svom nadjevu dodali malo slatkoće, dodajte malo voća ili zanimljivog povrća. Jabuke, ananas, grožđice, bundeve, kruške, tikvice, sjemenke nara i suhe šljive neki su od dobrih primjera. Jednostavno nasjeckajte željeno voće ili povrće i dodajte ih u nadjev kao i bilo koje drugo povrće.
Koristite svježe začinsko bilje
Svježe bilje ima najviše okusa pa ga koristite umjesto osušenog. Ružmarin, majčina dušica, bosiljak, menta, estragon i kadulja neki su od najboljih okusa za punjenje.
Idite globalno: Obogatite svoj nadjev još više uz globalni zaokret. Napravite nadjev u talijanskom stilu s bosiljkom, rajčicom, češnjakom, talijanskom kobasicom i parmezanom ili probajte azijske okuse s đumbirom, sjemenkama sezama, zelenim lukom i umakom od soje. Sjetite se svog omiljenog etničkog jela i prevedite to u recept za nadjev.
