Slijedite upute proizvođača za otpuštanje tlaka
Prilikom dodavanja hrane u posudu koja se već kuha ili nakon što završi vrijeme kuhanja, slijedite upute za uporabu kako biste oslobodili pritisak. Prirodno oslobađanje postiže se jednostavnim uklanjanjem lonca s vatre. Brzo otpuštanje zahtijeva da hladnom vodom prelijete poklopac dok se tlak ne smanji. Neki modeli lonaca pod tlakom imaju značajku automatskog otpuštanja.
Pazite na pritisak
Dok ne naučite kako interakcija vašeg ekspres lonca i ploče za kuhanje, pazite na tlak i pazite da se ne podigne previsoko. Ako se to dogodi, smanjite toplinu ploče za kuhanje.
Počnite odbrojavati vrijeme kuhanja
Budući da ekspres lonci brzo kuhaju hranu, možda nećete imati puno vremena od početka do kraja. Počnite brojati vrijeme kuhanja čim vaš lonac za kuhanje dosegne puni tlak ili PSI naveden u receptu. Možda ćete u početku morati podcijeniti vrijeme kuhanja kako se hrana ne bi previše raskuhala. Nakon što savladate svoj ekspres lonac, imat ćete bolju predodžbu o tome koliko vrijeme kuhanja slijedi recept. Ako živite na nadmorskim visinama iznad 2000 stopa, možda ćete morati povećati vrijeme kuhanja.
Provjerite lonac pod pritiskom
Prije svake uporabe pregledajte svoj lonac pod tlakom kako biste provjerili jesu li svi radni dijelovi u redu i nije li prsten brtve napukao. Nemojte koristiti ekspres lonac koji nije u savršenom stanju.
Operite i pravilno skladištite
Slijedite upute proizvođača za pranje ekspres lonca. Prije skladištenja provjerite je li potpuno osušen i nemojte zatvarati poklopac prije skladištenja.
U loncu pod pritiskom možete kuhati gotovo sve, od priloga od povrća i žitarica do obilnog mesa i gulaša. Kad vidite koliko učinkovito kuhalo pod tlakom dobiva hranu na vaš stol, zapitat ćete se zašto ste toliko čekali da je počnete koristiti.
Recepti za kuhanje pod pritiskom
- Lonac pod tlakom francuski Dip
- Rižoto pod štednjakom pod šparogama
- Natrag na školske recepte za ekspres lonac
