Ako volite tiramisu, ali ne volite sve kalorije, isprobajte ovu laganu verziju koju nudi Maria Liberati, autor knjige "Temeljna umjetnost talijanske kuhinje". Budući da ovaj recept koristi umjetno sladilo, zajedno s nemasni jogurt i krem sir, ne morate se osjećati krivim što ste pojeli ovaj ukusni Talijan desert.
Sastojci:
- Pakiranje savoiardija ili ladyfingerka od 16 unci
- 1 šalica espresso kave
- 1 žlica. šećera ili 2 paketića umjetnog zaslađivača
- 1/4 šalice nezaslađenog kakaa u prahu
- 1 žličica. liker od amaretta ili anisette
- 8 unci jogurta s okusom kave bez masti
- 8 unci krem sira bez masti
- mali komad tamne čokolade (najmanje 60% kakaa)
Upute:
- Stavite espresso kavu s 1 žlicom šećera ili 2 paketića umjetnog zaslađivača u plitku zdjelu.
- Umočite svaki ladyfinger u smjesu za kavu oko 2 sekunde. Zatim slažite biskvite jedan do drugog na tanjur.
- Stavite jogurt i krem sir u zdjelu i umutite ih zajedno dok se dobro ne povežu ručnim mikserom. Pomiješajte u likeru.
- Namažite oko 3/4 mješavine jogurta na ladyfingers. Ponovite ponovo i nadjenite ladyfingers, a zatim prelijte preostalom smjesom od jogurta.
- Ostavite u hladnjaku najmanje jedan sat. Neposredno prije posluživanja pospite kakaom u prahu i na vrhu obrijte malo tamne čokolade.
Autorsko pravo, Maria Liberati, 2005, 2006, 2007, Temeljna umjetnost talijanske kuhinje.
Maria Liberati slavna je kuharica, autorica bestselera i stručnjakinja za zdravo kuhanje. Njena prva knjiga, "Osnovna umjetnost talijanske kuhinje" naišla je na sjajne kritike. Njena sljedeća knjiga pod naslovom “Osnovna umjetnost talijanske kuhinje - blagdani i posebne prigode” bit će objavljena krajem 2008. Više o Mariji možete saznati na njezinoj web stranici na marialiberati.com ili njezin blog na mariaandco.blogspot.com.
