Vjerojatno otežavate kuhanje obroka nego što mora biti. Ovi savjeti za organizaciju uštedjet će vam vrijeme u kuhinji i pomoći vam da obroke za svoju obitelj stavite na stol brže nego ikad. Pametno organiziranom kuhinjom možete uštedjeti tone vremena.
Savjet 1: Organizirajte svoje začine
Fotografija: Stewart Waller/Getty Images
Prije svega, riješite se svih dodatnih spremnika. Ako imate nekoliko posuda s istim začinom, spojite ih i riješite se praznih boca i staklenki. Ovo je također izvrsna prilika da se riješite bilo kakvih ustajalih začina ili onih koje vaša obitelj ne voli. Nakon što smanjite višak, odlučite gdje želite pohraniti svoje začine i posvetite prostor samo njima. Za mene najbolje funkcionira kategorizacija mojih začina. Začine za pečenje držim zajedno, začini iz različitih kultura zajedno i oni koje najviše koristim obično su prednji i središnji. Od tamo poredam začine pa je ono što je ispred pokazatelj onoga što je iza. Također ostavljam dosta prostora između svake posude sa začinima kako ih ne bih srušio kad hvatam začine - ne postoji ništa poput lavine staklenki sa začinima koje bi vam vratile pet minuta unatrag. Sol i papar ne smiju ići uz ostale začine. Držim ih na najpristupačnijem mjestu.
Savjet 2: Organizirajte konzerve u svojoj ostavi
Sve konzerve u mojoj smočnici organizirane su u odjeljke. Za mene, ovo mi skraćuje pripremu kuhinje za tonu vremena. Imam grah grupiran zajedno, rajčice i salse grupirane, umake za tjesteninu jedan do drugoga i konzerve juhe zajedno. Čak i ako sve konzerve hrane nisu iste u nizu, kategoriziraju se na jednostavan način. Ako tražim grah, znam da će biti u odjeljku graha i sve što moram učiniti je pomaknuti jednu ili dvije konzerve da ih pronađem.
Savjet 3: Odaberite jedan dan za prethodno kuhanje i pripremu mesa
Baš kad se svaki tjedan vratim kući iz trgovine, pripremim određenu hranu koja će mi omogućiti uspjeh u kuhinji. Prethodno skuham govedinu, prethodno skuham i usitnim svoju piletinu. Budući da je svo meso skuhano i spremno za polazak, tako je jednostavno sastaviti lagani obrok tijekom tjedna. Štedi tonu vremena pripreme ako ne morate kuhati i drobiti piletinu svaku drugu noć u tjednu. Kad dođem kući iz trgovine, svu svoju piletinu stavljam u spori štednjak i podlijevam juhom od piletine. Ostavio sam da se skuha, a zatim ga usitnio i stavio u Tupperware u hladnjak. To čini bilo koji pileći obrok iznimno brzim tijekom tjedna.
4. savjet: Odaberite jedan dan za pripremu povrća i voća
Baš kao i prethodni savjet, jedan dan u tjednu (obično dan kad kupujem u trgovini) potrošim na pripremu svih proizvoda za tjedan. To podrazumijeva pranje i sušenje proizvoda, rezanje po želji i pakiranje u posude Tupperware u hladnjaku. Na temelju obroka koje pripremam tijekom tjedna, sve proizvode pripremam na način na koji ću ih koristiti u receptu. Zatim pripremam i pakiram voće u hladnjak radi lakšeg pristupa grickanju. S obzirom da imam svoje meso i proizvode spremne za polazak, moja priprema obroka tijekom tjedna je apsolutna prednost. Potrebno je vrlo malo vremena da se na stolu nađe divan obrok.
Savjet 5: Odaberite jedan dan za pripremu lakih grickalica za tjedan dana
Jednog dana u tjednu pripremit ću zdrave zalogaje za ostatak tjedna. Ti se grickalice stavljaju u Tupperware bilo u hladnjak ili na pult. Mijenjam zalogaje i ponekad napravim više od jednog, ovisno o vremenu koje imam.
Savjet 6: Organizirajte svoje ormare za lakši pristup
Svi moji ormarići su vrlo organizirani što štedi tonu vremena u procesu pečenja i kuhanja. Možda će biti velika investicija vremena da se stvarno organizirate, ali brzo će se isplatiti. Jedan od mojih najvećih savjeta za organiziranje ormara je imati manje. Što manje imate u ormarima, lakše ih je organizirati. Ja sam veliki minimalist i pokušavam u kuhinjskim ormarićima stalno držati samo stvari koje stalno koristim. Sve dodatno stavi se u ormar za pohranu. Sve zdjele držim u jednom ormaru, tave u drugom, pekače u drugom itd.
Savjet 7: Organizirajte svoja jela u kuhinji
Volim da su mi sva jela dobro organizirana. To pomaže uštedjeti vrijeme prilikom istovara perilice posuđa (znate točno kamo bi trebali ići), postavljanja stola ili hvatanja brzog zalogaja za koji je potreban tanjur. Opet, što više mjesta imate u ormaru, to bolje. Ako pokušavate previše nagurati u jedan ormar, brzo će se to poremetiti, a vi ćete potrošiti puno vremena na premještanje stvari kako biste došli do onoga što vam treba.
Pogledajte neke od recepata Chelsea Lordsa
Mini pizza lončanice savršena su kombinacija za ručak
Cheesy lasagna i quinoa enchilada cupcakes
Tjestenina s kobasicama s umakom od bundeve savršen je obrok tijekom noći
