Bruschetta je predjelo podrijetlom iz Italije - tipično napravljeno od prepečenog kruha začinjenog češnjakom, maslinovim uljem i solju. Postoje mnoge ukusne varijacije, većina uključuje rajčicu, a neke sadrže i sir, papriku i/ili drugo povrće.
Kao što možete vidjeti iz dva recepta u nastavku, Bruschetta je izuzetno jednostavna za napraviti, a krajnji rezultat izgleda svježe i svečano!
Bruschetta od rajčice
Sastojci
- 12 tostiranih kriški malog talijanskog ili francuskog kruha (baguette)
- 3 velike rajčice, nasjeckane
- 1 žlica maslinovog ulja
- 3 žlice nasjeckanog svježeg bosiljka
- 1/4 žličice soli
Upute
Pomiješajte rajčicu, ulje, bosiljak i sol u poklopljenoj zdjeli i ostavite da se marinira najmanje 4 sata. (Ne stavljajte u hladnjak jer će rajčice izgubiti okus.) Žlicom s prorezima nanesite na kruh. Poslužite odmah.
Pravi 6 obroka po 2 kriške
Prehrana: Jedna porcija (2 kriške) daje približno: 213 kalorija, 6 g proteina, 37 g ugljikohidrata, 3 g vlakana, 5 g masti (1 g zasićene), 0 mg kolesterola, 61 mcg folata, 2 mg željeza, 489 mg natrija .
Recept ljubaznošću Vijeća za hranu pšenice
Toskanska Bruschetta
Sastojci
- 1 staklenka (16 unci) rajčice sušene na ulju, grubo nasjeckane
- 1/2 šalice (2 1/2 unci) pinjola, prepečenih
- 1/8 šalice maslinovog ulja
- 1/2 šalice zelenog luka, narezanog na ploške
- 1 šalica (3 unce) ribanog sira Wisconsin Romano
- 2 šalice (8 unci) parmezana od Wisconsina, usitnjene
- 1 štruca hrskavog talijanskog kruha, izrezana na 24 kriške
- Sol i papar, po ukusu
Upute
Pomiješajte rajčicu, orahe, luk, sireve, sol i papar. Namažite 1 do 2 žlice ove mješavine na svaku krišku kruha. Pecite na 400 stupnjeva F 6 do 8 minuta ili dok ne porumeni. Poslužite odmah.
Radi 24 obroka po 1 kriška
Recept ljubaznošću Odbora za marketing mlijeka Wisconsin
Još sjajnih recepata za Bruschettu
- Bruschetta španjolskih škampa
- Bruschetta od rajčice s receptom od meda i svježe ricotte
- Bruschetta na žaru s Lucini rustikalnim umakom od bosiljka rajčice
>> Nabavite naše omiljene talijanske recepte, savjete za putovanja, dekor, stil i još mnogo toga!
