Preskočite dosadnu kremu od mliječne čokolade i poklonite svoje Valentinovo ovom serijom kremaste bijele čokolade LOVE ljubičaste boje.
Učinite Valentinovo iznimno živahnim s nekim fluorescentnim ukrasima. Stvorite svijetle podebljane blokove koji izražavaju vašu LJUBAV. Ili napravite zapanjujuće prugaste zalogaje ovog dekadentnog deserta. U svakom slučaju, zasigurno ćete ostaviti slatki dojam.
Četiri bloka gluposti koja pišu L-O-V-E inspirirana su ikoničnom, pop art skulpturom LJUBAVI Roberta Indiane. Prvotno nastao 1970., više od 40 njegovih verzija danas se pojavljuje u urbanim središtima širom svijeta. (I ja sam dovoljno sretan što ga imam odmah ispred prozora ureda u kampusu Sveučilišta Wichita State.)
Recept za neonsku LOVE fudge
Sastojci i zalihe:
- 1 štapić (1/2 šalice) maslaca
- 2 šalice šećera u prahu
- 3/4 šalice kiselog vrhnja
- 1 žličica soli
- 12 unci čipsa bijele čokolade
- 1 staklenka (7 unci) kreme od sljeza
- 1 žličica vanilije
- 4 različite svijetle boje hrane
- 2 unce rastopi bijelih slatkiša (za izradu slova)
- 4 spremnika (4 x 4 inča)
- Sprej za kuhanje koji se ne lijepi
- Ispis LJUBAV (preuzmite PDF ovdje)
- Plastična vrećica
- Vrećica za cijevi s malim okruglim vrhom za ukrašavanje
- Rezač za kolačiće u obliku srca (nije obavezno)
Upute:
1
Pripremite sastojke i posude
Prikupite svoje sastojke.
Četvrtasti spremnici Line 4 (4 x 4 inča) s aluminijskom folijom i premazani sprejem za kuhanje koji se ne lijepi.
2
Napravite i obojite poslasticu
Na laganoj vatri otopite maslac u velikom loncu. Dodajte kiselo vrhnje, šećer i sol. Pojačajte vatru na srednju i miješajte dok se šećer ne otopi. Pojačajte vatru na jaku vatru miješajući dok ne proključa. Pomoću termometra za slatkiše skuhajte i miješajte pecivo dok ne dosegne 235 stupnjeva F. Maknite tavu s vatre i dodajte komadiće bijele čokolade i kremu od sljeza. Miješajte dok ne postane glatko. (Ako je potrebno, pecivo vratite na vatru da se otopi čips.)
Ulijte jednake količine smjese za pečenje u 4 zasebne zdjele.
U svaku zdjelu dodajte boju za hranu i miješajte dok boja ne postane konzistentna. Svaku mješavinu šarenog peciva ulijte u zasebne posude obložene folijom. Ostavite u hladnjaku najmanje 2 sata.
Izvadite pecivo iz posuda i folije.
3
Napravite LOVE blokove
Da biste napravili blokove LOVE slatkiša, izrežite svaku boju kolačića na 4 (2 inčna) kvadrata. Preuzmite i ispišite LJUBAVNA slova i zalijepite plastičnu vrećicu preko papira.
Otopite 2 unce bijelog slatkiša i rastopite ga te ga stavite u plastičnu vrećicu ili cijev s malim okruglim vrhom za ukrašavanje. Napiši LJUBAV slova. Pustite ih da se osuše i stvrdne.
Lagano omekšajte kockice kolačića u mikrovalnoj pećnici 8-10 sekundi. Uklonite slova iz plastike, okrenite ih i utisnite na vrh kvadrata. Pokažite svojim ljubljenim da uživaju.
4
Napravite prugastu poslasticu
Da biste napravili ugrize od prugaste poslastice, izrežite svaki blok poslastice na različite širine tankih kriški.
Poravnajte kriške i rasporedite boje po želji. Napravite 3 ili 4 od ovih prugastih blokova poslastice.
Stavite pecivo između 2 lista pergamentnog papira. Lagano ih stisnite oklagijom.
Odrežite neravne rubove, a ostatak narežite na komade veličine zalogaja.
Za oblikovanje svečanih oblika možete koristiti i male kalupe za kolačiće u obliku srca.
5
Uljepšajte dan voljenoj osobi!
Bilo da je s neonskim prugama ...
ili blokovi LJUBAVI.
Dajte svom Valentinu više slatkih jestivih poslastica
Više recepata za Valentinovo
Fondu od crvenog baršuna
5 voćnih koktela za Valentinovo
Palačinke od crvenog baršuna s glazurom od krem sira
