Jedna od najboljih stvari vezanih za Dan zahvalnosti su svi ukusni ostaci koje imate za dodatna jela sljedećih dana. Učinite ih što duljim ispravnim pohranjivanjem.
Kako da…
Spremite ostatke zahvalnosti
Jedna od najboljih stvari vezanih za Dan zahvalnosti su svi ukusni ostaci koje imate za dodatna jela sljedećih dana. Učinite ih što duljim ispravnim pohranjivanjem.
Čak i kad se vi i svi vaši gosti napregnete do maksimuma, bit će ih još dosta, mislimo dosta, od ostataka zahvalnosti. Neki od najboljih obroka zapravo dolaze nakon glavni obrok, stoga pobrinite se da puretinu i sve ukusne priloge spremite pravilno kako se hrana ne bi pokvarila.
Korak 1: Očistite hladnjak
Napravite mjesta za sve ostatke tako što ćete očistiti hladnjak prije Dana zahvalnosti. To omogućuje da se svi ostaci lijepo uklope. U idealnom slučaju, želite da svaki spremnik ima dva inča prostora sa svake strane, omogućujući slobodnu cirkulaciju hladnog zraka. Ako je moguće, spremnike stavite na rešetku kako biste omogućili dodatnu cirkulaciju. Provjerite je li unutarnja temperatura postavljena na 40 stupnjeva ili hladnija.
Korak 2: puretina
Ako vam je ostalo još puno puretine, slobodno je držite u tavi i stavite u hladnjak. Ćuretina traje oko četiri dana u hladnjaku i do tri mjeseca u zamrzivaču. Ako vam nije preostala ogromna količina, dovršite rezbarenje i odvojite bijelo meso od tamnog mesa. Čuvajte meso u zasebnim hermetički zatvorenim posudama kako biste osigurali maksimalnu svježinu i okus. Do kraja tjedna izbacite preostalo meso jer više nije sigurno za konzumiranje.
Korak 3: Punjenje i pire krumpir
Uklonite sav preostali nadjev iz puretine i spremite u hermetički zatvorenu posudu. Pire krumpir potrebno je čuvati i u hermetički zatvorenoj posudi. Time se sprječava miješanje mirisa i izazivanje mirisa u hladnjaku. I nadjev i pire krumpir čuvat će se oko tjedan dana, ali umak traje samo dan -dva u hladnjaku. Prilikom podgrijavanja umaka, prije konzumacije zagrijte do potpunog ključanja.
Korak 4: Hrana u limenkama
Umak od brusnica i kandirani jam, na primjer, dolaze pripremljeni u limenci. Ako vam ostane, prebacite je u hermetički zatvorenu posudu kako se jelo ne bi okusilo poput metala. Umak od brusnica najduže traje u hladnjaku, a dolijeva se oko dva tjedna.
Dodatni savjeti za skladištenje
Budući da se glavna jela moraju čuvati u hermetički zatvorenim posudama, slobodno upotrijebite aluminijsku foliju za ostatke, poput pečenog krumpira ili bilo čega drugog što je malenog oblika i zadržava oblik. Aluminijska folija djeluje jednako dobro kao i plastične posude u sprječavanju mirisa, a također čuva okus i okus.
Pite, poput jabuka ili bundeve, trajat će tri do četiri dana u hladnjaku. Ako vaša obitelj nije veliki ljubitelj deserta, razmislite o tome da gostima date komad.
Sve kuhane ostatke stavite u hladnjak ili zamrzivač u roku od dva sata nakon jela. Time se sprječava kvarenje hrane ako se predugo ostavlja na pultu i izlaže zraku i drugim ubojicama hrane.
A ako zaista ne želite očistiti hladnjak, spremiti svu ovu hranu, ponovno je skuhati i jesti sljedećih nekoliko dana? Torbe za pse! Vaši će vas gosti voljeti, a to će vam uštedjeti gnjavažu oko spremanja hrane koju možda ni ne jedete.
Više savjeta za skladištenje hrane
Kako pravilno pohraniti ostatke
Osiguravanje sigurnosti i kvalitete pohranjene hrane
Skrivene opasnosti spremnika za skladištenje hrane
