Mochi je vrsta japanske torte od riže koju danas lako možemo kupiti u trgovinama. Kod kuće ga možemo upariti s omiljenim za sva vremena. Zvuči li umak od slane karamele dobro?
Japanska hrana visoko je na listi mojih omiljenih kuhinja, ali kad mi se zaželi, odlazim ravno u restoran. Sushi i sashimi prepuštam japanskim kuharima, ali zapravo postoje neka jela koja se vrlo jednostavno pripremaju kod kuće, poput ovih mochija. Mochi je napravljen od 100 posto riže koja se istuca u pastu. Budući da je napravljen od riže, zapravo je gotovo bez okusa, pa ga usklađivanje s umakom od slane karamele odjednom pretvara u zaista zanimljiv desert.
Ako ste ljubitelj svega karamele i riže poput mene, onda je ovo savršena prilika da ih spojite u jedan zalogaj.
Mochi ražnjići na žaru s umakom od slane karamele
Daje 8 ražnjića
Sastojci:
- 8 mochi barova kupljenih u trgovini
- 1 žlica crnog sjemena sezama
- 1/2 šalice umaka od slane karamele
Upute:
- U malom loncu na laganoj vatri prepržite sezam. Kad su prepečeni, ostavite ih sa strane.
- Na vruću tavu ili roštilj na srednjoj vatri položite mochi šipke ravno s jedne strane.
- Kad dna postanu smećkasta i napuhana, okrenite ih i kuhajte s druge strane.
- Kad je kuhano, umetnite ražnjić u svaki mochi dok je još vruć i poslužite odmah s umakom od slane karamele.
- Po vrhu pospite tostirane sezamove sjemenke.
Još recepata za deserte od riže
Puding od kokosove riže s pireom od manga i umakom od rum karamele
Puding od riže s bademovim mlijekom s brusnicama
Riža Krispies ljuta čili papričica
