Recepti za zabave dodjele Oscara - SheKnows

Moët & Chandon vraća se kao ekskluzivni šampanjac akademske nagrade, i udružili su se sa kućnom stručnjakinjom za zabavu Katie Lee. Ona je pripremila nekoliko recepata za pripremu za vašu nagradu Oscar.

Povezana priča. Chili Marthe Stewart postaje bogat, odvažan okus iz ovog jednog tajnog sastojka

Od hrane do mode Katie sažima svoj stil sa svoja tri C - ležerna i udobna s dozom mode. Ona svoj kulinarski pristup naziva "svjesnom konzumacijom". Ona objašnjava: "Ako jedete ono što jedete, trebali biste znati što jedete, odakle je došlo i kako je uzgojeno."

Mini sendviči sa sirom na žaru s tartufima

Sastojci

• 8 kriški brioša ili francuskog kruha (debljine oko 1/4 inča)
• 1/4 šalice maslaca od tartufa, omekšanog na sobnu temperaturu
• 4 kriške gruyere sira (debljine oko 1/4 inča)

Upute

1. Namažite obje strane svake kriške kruha maslacem od tartufa; stavite 1 krišku sira na 4 kriške kruha i prelijte s preostale 4 kriške kruha.
2. U tavici s neprianjajućim materijalom na umjerenoj vatri pecite sendviče na žaru dok se sir ne otopi, oko 2 minute po strani; izvadite iz tave i ostavite stajati oko 1 minute; izrežite kore sa svakog sendviča i narežite na četvrtine.
   click fraud protection

Punjene gljive

Sastojci

• 1 kilogram bijelih gljiva s gumbom, uklonjene stabljike
• 1/2 kilograma rasute talijanske slatke kobasice (ili veze sa uklonjenim crijevima)
• 1/3 šalice naribanog parmezana
• 1/4 šalice krušnih mrvica
• 2 žlice mljevenog peršina.

Upute

1. Kombinirajte posljednja četiri sastojka i žlicom unesite u šupljine gljiva; pecite na 350 stupnjeva 30 minuta neposredno prije posluživanja.

Namaz od gaude i kozjeg sira

Sastojci

• Trupac svježeg kozjeg sira, omekšan
• Gouda sir od 4 unce, grubo narezan (1 pakirana šalica)
• 1/2 šalice majoneze
• 1/4 šalice ocijeđenog pimienta, staklenke, grubo nasjeckanog
• 2 luka, tanko narezani
• 1 žlica slatkog kiselog krastavca iz staklenke
• 1 žličica luka u prahu
• 1 žličica tabasca
• Sol i svježe mljeveni papar
• Cruditéi i krekeri, za posluživanje

Upute

U srednjoj zdjeli drvenom žlicom pomiješajte kozji sir s gaudom, majonezom, pimientom, mladim lukom, slatkim krastavcem, lukom u prahu i tabascom te začinite solju i paprom; premjestite pimiento sir u zdjelu i poslužite s rotkvicama i rebrima celera.

Piletina Satay pečena u pećnici

Sastojci

• 1 1/2 kilograma pilećih prsa bez kože, bez kože, izrezanih na trake
• 1/3 šalice dijon senfa
• 4 šalice kukuruznih pahuljica
• 1 žličica košer soli
• 1/4 žličice češnjaka u prahu
• 1/4 žličice svježe mljevenog crnog papra
• Kiselo -slatki umak, za posluživanje
• Posebna oprema: ražnjići

Upute

1. Zagrijte pećnicu na 400 stupnjeva F. Lim za pečenje obložite papirom za pečenje i poprskajte prskanjem za kuhanje koje se ne lijepi.
2. Navucite komade piletine na ražnjeve, probijajući ih kroz meso; četkom za pecivo svaki komad piletine premažite Dijon senfom.
3. U kuhači za kuhanje pomiješajte kukuruzne pahuljice, sol, češnjak u prahu i papar; pulsirajte u grubi obrok i prebacite u plitku posudu; udubite svaki pileći ražanj u smjesu od kukuruznih pahuljica dok se ne ravnomjerno premaže; stavite na pripremljeni lim za pečenje i pecite 8 do 10 minuta dok se ne skuha. Poslužite sa slatko -kiselim umakom.

>> Pileći sataj s umakom od kikirikija

Devilovana jaja s kavijarom

Sastojci

• 1 desetak velikih jaja
• 2 žlice bijelog octa
• 1 šalica majoneze
• 1 žlica žutog senfa
• 1 žličica soka od limuna
• 1/4 žličice soli
• 2 unce američkog kavijara

Upute

1. Stavite jaja u lonac i podlijte vodom; dodajte ocat i kuhajte na jakoj vatri; isključite vatru i poklopite; ostavite da sjedi 15 do 18 minuta; ispustiti vodu. Kad se ohladi dovoljno za dodir, izvadite ljuske.
2. Svako jaje prepolovite po dužini; izvadite žumanjke i stavite u kuhaču; žumancima dodati majonez, senf, sok od limuna i sol; miješajte dok ne postane glatko; mješavinu smjese žumanjaka izvadite u plastičnu vrećicu, škarama odrežite kraj vrećice; upotrijebite vrećicu poput slastičarske vrećice za ulijevanje smjese žumanjaka u snijeg od bjelanjaka i na svako jaje žlicom dodajte malu količinu kavijara.

*Varijacija: Umjesto kavijara svako jaje ukrasite malim komadom dimljenog lososa i pospite vlascem.

>> Začinjena jaja

Kukuruz za kuhanje čajnika s narančom Chili

Sastojci

• 3/4 šalice jezgri kokica
• 1/4 šalice ulja repice
• 3 žlice šećera
• 1 žlica čilija u prahu
• 2 žličice košer soli
• 2 žlice otopljenog maslaca
• 1 žličica korice naranče

Upute

U velikom loncu ili loncu s dobro zatvorenim poklopcem na umjerenoj vatri pomiješajte kokice, ulje, šećer, čili u prahu i sol; neprestano tresti. Kad kokice počnu iskakati, smanjite vatru na srednje nisku; nastavite tresti sve dok iskakanje ne počne usporavati; premjestiti u zdjelu i preliti otopljenim maslacem i koricom naranče; bacati premazati.

Više o dodjeli Oscara

• Kokteli šampanjca dodijeljene Oscarom
• Kokteli inspirirani Oscarima 2011
• Nominacije za Oscara 2011.: Uvid u Oskara