नाश्ते की मेज पर बैठे पेनकेक्स के ढेर की तुलना में कुछ भी नहीं "यह सप्ताहांत है" जोर से। अपने बेहतरीन भोजन पर आराम करें। और इन कॉर्नब्रेड पैनकेक के साथ आप इन्हें रात के खाने में भी खा सकते हैं.
यह स्वादिष्ट स्टैक इसलिए आया क्योंकि मेरे पास कुछ हफ़्ते पहले कुछ कॉर्नब्रेड थे और इसने मुझे पैनकेक के रूप में बनाने के बारे में सोचने पर मजबूर कर दिया; कुछ ऐसा जो बनाने में आसान और तेज़ होगा, क्योंकि यह जितनी जल्दी बनता है, मुझे उतनी ही जल्दी खाने को मिलता है। काफी सरल, वास्तव में।
हालाँकि, क्योंकि मैं उस भोजन के लिए पागल हूँ जिसे ब्रिनर (रात के खाने के लिए नाश्ता) के रूप में परोसा जाता है, हम रात के खाने के लिए इन कॉर्नब्रेड पेनकेक्स का आनंद लेना पसंद करते हैं। अधिमानतः रविवार को। एक खट्टा क्रीम जड़ी बूटी सॉस के साथ शीर्ष पर, वे एक आदर्श दिलकश साइड डिश बनाते हैं। इसके अलावा, कॉर्नब्रेड को अपनी मेज पर लाने का यह सबसे तेज़ तरीका है।
और, इसे स्वीकार करने से नफरत है, लेकिन मिर्च का मौसम कोने के आसपास है; तो, इन सुंदरियों के ढेर के साथ मिर्च के उस कटोरे का आनंद लेने का इससे बेहतर तरीका और क्या हो सकता है।
जो लोग कॉर्नब्रेड पेनकेक्स से परिचित नहीं हैं, उनके लिए यह एक मजेदार और स्वादिष्ट व्यंजन है जिसमें मक्खन के मिश्रण में आटे के स्थान पर कॉर्नमील का उपयोग किया जाता है।
मुझे उल्लेख करना चाहिए, अगर नाश्ते या ब्रंच के लिए सेवा करते हैं, तो ये पेनकेक्स आनंददायक होते हैं जब बस मक्खन के पैड और शहद या मेपल सिरप की बूंदा बांदी होती है।
खट्टा क्रीम जड़ी बूटी सॉस नुस्खा के साथ कॉर्नब्रेड पेनकेक्स
4 से 6 तक सर्व करता है
तैयारी का समय: १० मिनट | पकाने का समय: २० मिनट | कुल समय: ३० मिनट
अवयव:
कॉर्नब्रेड पैनकेक के लिए
- १/२ कप पीला कॉर्नमील
- १/२ कप मैदा
- 1 छोटा चम्मच चीनी
- 1/4 छोटा चम्मच बेकिंग सोडा
- 1/4 छोटा चम्मच नमक
- स्वाद के लिए ताज़ी पिसी काली मिर्च
- 2/3 कप छाछ
- १ कप साबुत मकई के दाने
- ३ बड़े चम्मच मक्खन, पिघला हुआ
- 1 अंडा
खट्टा क्रीम जड़ी बूटी सॉस के लिए
- 1/4 कप खट्टा क्रीम
- १ छोटा चम्मच कटी हुई ताजी सौंफ
- 1 चम्मच ताजा नींबू का रस
दिशा:
- एक मिक्सिंग बाउल में, कॉर्नमील, मैदा, चीनी, बेकिंग सोडा, नमक और काली मिर्च मिलाएं; अच्छी तरह मिलाने तक मिलाएँ और एक तरफ रख दें।
- एक ब्लेंडर में, छाछ, मकई के दाने, पिघला हुआ मक्खन और अंडा मिलाएं; चिकनी होने तक प्रक्रिया करें।
- छाछ के मिश्रण को कॉर्नमील के मिश्रण में डालें और मिलाएँ।
- मध्यम आँच पर एक नॉनस्टिक कड़ाही गरम करें।
- पैनकेक पर लगभग २ से ३ बड़े चम्मच बैटर पैनकेक पर डालें और २ से ३ मिनट तक या बुलबुले दिखाई देने तक और किनारों को हल्का भूरा होने तक पकाएँ।
- पैनकेक को पलट दें और उन्हें १ से २ मिनट तक पकाते रहें, या जब तक कि पैनकेक ब्राउन न हो जाएं।
- पैनकेक को सर्विंग प्लेट में निकालें और एक तरफ रख दें।
- एक छोटे कटोरे में, खट्टा क्रीम, डिल और नींबू का रस मिलाएं; उन्हें अच्छी तरह से शामिल होने तक मिलाएं।
- सॉर क्रीम हर्ब सॉस को एक सर्विंग बाउल में डालें और तैयार पैनकेक के साथ परोसें।
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