अब जब ओवन चालू करने के लिए बहुत गर्म है, और हमारे बगीचे सुंदर जलेपीनोस के साथ बह रहे हैं, तो यह त्वरित और आसान ग्रीष्मकालीन सलाद एकदम सही भोजन है।
संबंधित कहानी। Giada De Laurentiis ने कैंटालूप पर एक अनोखा दिलकश ट्विस्ट शेयर किया जो कि एक परफेक्ट समर साइड डिश है
मुझे एक त्वरित पूर्ण स्वाद वाला सलाद पसंद है। मैंने अपने सलाद में क्विनोआ की प्रोटीन से भरपूर शक्ति को शामिल करना शुरू कर दिया ताकि उन्हें रहने की शक्ति मिल सके और मेरा पेट लंबे समय तक भरा रहे। अब यह मेरे द्वारा बनाए जाने वाले लगभग हर सलाद में है। यह सरल और स्वादिष्ट विनैग्रेट बनाने में सिर्फ एक मिनट का समय लगता है और यह इतना स्वादिष्ट होता है कि आप कभी भी स्टोर-खरीदे गए पर वापस नहीं जाएंगे।
जलेपीनो विनैग्रेट रेसिपी के साथ केकड़ा और पालक का सलाद
उपज 4 साइड डिश भाग
अवयव:
सलाद के लिए
- १/२ कप सूखा क्विनोआ
- ३/४ कप पानी
- 1 कप बेबी अरुगुला, धोया हुआ
- १ कप बेबी पालक, धोया हुआ
- 6 औंस गांठ केकड़ा, सूखा हुआ
- 1 बड़ा हिरलूम टमाटर, कटा हुआ
विनैग्रेट के लिए
- 1 बड़ा जलेपीनो, तना और बीज निकाल दिया, कटा हुआ
- 1 लौंग लहसुन, मोटा कटा हुआ
- १ छोटा प्याज़, मोटा कटा हुआ
- 1 बड़ा चम्मच नींबू का रस
- 2 बड़े चम्मच एप्पल साइडर विनेगर
- १/४ कप जैतून का तेल
- चुटकी नमक और काली मिर्च
दिशा:
- क्विनोआ को एक सूखे पैन में डालें, तब तक टोस्ट करें जब तक कि आप इसे पकाने की गंध न आने दें, लगभग 3 मिनट। पानी डालें, मध्यम आँच पर एक उबाल आने दें। एक वेंट में ढक्कन जोड़ें। 16 मिनट तक पकाएं। गर्मी से निकालें, ढक दें और 10 मिनट के लिए भाप में पकने दें। क्विनोआ को कमरे के तापमान पर ठंडा होने दें।
- एक बाउल में क्विनोआ, अरुगुला, पालक, क्रैबमीट और टमाटर डालें, मिलाने के लिए टॉस करें।
- एक ब्लेंडर में जलेपीनो, लहसुन, shallots, नींबू का रस, सिरका, जैतून का तेल, नमक और काली मिर्च डालें। अच्छी तरह से मिलाने तक ब्लेंड करें। सलाद पर विनैग्रेट की वांछित मात्रा में बूंदा बांदी करें (यह नुस्खा इस सलाद की जरूरत से ज्यादा ड्रेसिंग बनाता है, भविष्य के सलाद के लिए अतिरिक्त बचाओ)।
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