सर्दी आपके स्वाद कलियों को झकझोर देती है - SheKnows

सर्दी आरामदायक भोजन की मांग करती है जो स्वाद से भरपूर हो। हमने अपने शीर्ष ऑस्ट्रेलियाई खाद्य ब्लॉगर्स से सर्दियों के दिन के लिए अपने पसंदीदा व्यवहारों को प्रकट करने के लिए कहा। परिणाम? चार रेसिपी जो आपको अंदर से बाहर तक गर्म कर देंगी।

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अगर आपको कुछ स्वादिष्ट लगता है …

लाल मसूर दाल

हंग्री ऑस्ट्रेलियन से क्रिस्टीना

इस अद्भुत खाद्य ब्लॉगर इसे बेहतर नहीं कहा जा सकता था: यह "बरसात के दिन के लिए एकदम सही नुस्खा है।" इतना ही नहीं दाल की दाल गर्म होती है और स्वादिष्ट, लेकिन यह सुपर पौष्टिक भी है - और एक बोनस के रूप में, सभी मसाले आपको सूंघने में मदद करेंगे। शीतकालीन प्रधान, कोई भी?

4. परोसता है

अवयव:

• 1.25 कप लाल दाल
• 1 बड़ा चम्मच वनस्पति तेल
• 1 प्याज, कटा हुआ
• 2 लौंग लहसुन, कटा हुआ
• 1 x 3-सेंटीमीटर टुकड़ा अदरक, छिलका और कटा हुआ
• ३/४ चम्मच हल्दी
• 1 टमाटर छील सकते हैं
• केतली से २ कप गरम पानी
• १ छोटा चम्मच गरम मसाला
• 1 छोटा चम्मच नमक
• 1 बड़ा चम्मच शहद

दिशा:

1. मसूर को बहते पानी में धोएं, मलबा हटा दें। नाली।
2. बड़े फ्राई पैन को गरम होने तक गरम करें और फिर तेल डालें।
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3. प्याज, लहसुन और अदरक डालें और मध्यम आँच पर कर दें।
4. प्याज के नरम होने तक, कुछ मिनटों के लिए, अक्सर हिलाते हुए पकाएं। हल्दी डालें, अच्छी तरह मिलाएँ।
5. एक या दो मिनट तक पकाते रहें और फिर दाल डालें।
6. मिलाने के लिए हिलाएँ और टमाटर, गरम मसाला और पानी डालने से पहले एक मिनट तक पकाएँ।
7. 15 मिनट के लिए धीमी आंच पर उबालें और फिर इसमें नमक और शहद डालकर अच्छी तरह मिला लें।
8. उबले हुए चावल, पापड़ और केला, दही और शहद के रायते के साथ परोसें।

भुना कद्दू और शतावरी रैवियोली

वेजी मामा से स्टेसी

यदि मांस आपके मेनू से बाहर है, तो यह देखने लायक है यह ब्लॉग. यह कद्दू और शतावरी रैवियोली सभी अच्छी चीजों से भरी हुई है: सब्जियां, मसाले और एक मलाईदार सॉस जो किसी भी सर्दियों के दिन को किनारे कर देगा। साथ ही, इसे कुछ ही समय में व्हिप किया जा सकता है।

अवयव:

• पनीर और पालक रैवियोली
• १/२ कद्दू, कटा हुआ और २० मिनट के लिए भुना हुआ
• 1 गुच्छा ताजा शतावरी
• कुछ मुट्ठी ताजा पालक
• 2 लौंग लहसुन
• 1 बड़ा चम्मच मक्खन
• 300 मिलीलीटर सिंगल क्रीम
• नमक
• मिर्च
• एक प्रकार का पनीर

दिशा:

1. एक फ्राइंग पैन में, लहसुन को मक्खन में दो मिनट के लिए धीरे से भूनें।
2. क्रीम डालें और उबाल आने दें। उबाल लें और स्वादानुसार नमक और परमेसन डालें।
3. रैवियोली को पैकेट के निर्देशों के अनुसार पकाएं (या यदि आप इसे स्वयं बनाते हैं तो आप इसे करते हैं)।
4. रैवियोली को निथार लें और कटोरे में बाँट लें। ऊपर से पालक, सॉस, भुना हुआ कद्दू, शतावरी और काली मिर्च का पीस डालें। लोगों को अपना जोड़ने के लिए परमेसन पनीर की पेशकश करें।

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