एक शानदार ग्लूटेन-फ्री फ्राइडे रेसिपी के लिए दाल अरुगुला और एक स्वादिष्ट ड्रेसिंग के साथ अच्छी तरह से जोड़ती है!
मसूर आपके लिए बहुत अच्छे हैं (वे फाइबर और प्रोटीन से भरे हुए हैं), और उन्हें तैयार करना बहुत आसान है। सरसों के विनिगेट के साथ दाल के सलाद के लिए इस नुस्खा का उपयोग करके, उन्हें ग्लूटेन-मुक्त शुक्रवार को परोसें। सब्जियों का कॉम्बो और पेपरी अरुगुला दाल के साथ अच्छी तरह से जुड़ जाता है।
ग्लूटेन कई अलग-अलग खाद्य पदार्थों और उत्पादों में पाया जा सकता है, केचप से सोया सॉस से लेकर कैंडी और सीज़निंग तक। जबकि SheKnows.com यह सुनिश्चित करने की कोशिश करता है कि ये व्यंजन ग्लूटेन-मुक्त हैं, इन व्यंजनों के लिए आपके द्वारा उपयोग किए जाने वाले सभी खाद्य और खाद्य उत्पादों के घटक लेबल को ध्यान से पढ़ें ताकि यह सुनिश्चित हो सके कि वे भी ग्लूटेन मुक्त हैं।
सरसों के विनिगेट रेसिपी के साथ दाल का सलाद
4. परोसता है
अवयव:
विनैग्रेट के लिए
- 2 बड़े चम्मच ग्लूटेन-मुक्त डिजॉन सरसों (या यदि आप चाहें तो नियमित, लस मुक्त पीली सरसों)
- 3 बड़े चम्मच रेड वाइन सिरका
- १/२ कप जैतून का तेल
- 1 लहसुन लौंग, कीमा बनाया हुआ
- 1/8 छोटा चम्मच नमक
- 1/8 चम्मच पिसी हुई काली मिर्च
सलाद के लिए
- १ कप सूखी दाल, धोकर, छाँटकर छानी हुई
- 1/4 छोटा चम्मच नमक
- 1/4 छोटा चम्मच पिसी हुई काली मिर्च
- १/४ कप कटा हुआ प्याज
- १/३ कप कटी हुई गाजर
- 1/3 कप कटा हुआ टमाटर
- 8 औंस अरुगुला
दिशा:
- एक मध्यम कटोरे में सभी विनिगेट सामग्री को एक साथ मिलाएं। आवश्यकतानुसार मसाला चखें और समायोजित करें। उपयोग करने के लिए तैयार करने तक रेफ्रीजरेट करें।
- मध्यम-उच्च गर्मी पर एक मध्यम सॉस पैन में दाल और 2-1 / 2 कप पानी डालें।
- मिश्रण को उबाल आने दें (उबालने से ठीक पहले), फिर आँच को कम कर दें, पैन को ढक दें और 20-25 मिनट तक पकाएँ। खाना पकाने के दौरान अधिकांश पानी अवशोषित हो जाएगा, और दाल कोमल होनी चाहिए।
- दाल को निथार लें और आँच से उतार कर पैन में लौटा दें। नमक और काली मिर्च डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
- एक बड़े बाउल में दाल को कमरे के तापमान पर ठंडा होने दें, फिर उसमें प्याज, गाजर और टमाटर डालें। मिलाने के लिए धीरे से टॉस करें।
- अरुगुला को अलग-अलग प्लेटों के बीच समान रूप से विभाजित करें और मसूर के मिश्रण के साथ शीर्ष पर रखें।
- अलग-अलग प्लेटों पर vinaigrette ड्रेसिंग बूंदा बांदी।
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