मुझे थाई खाना बहुत पसंद है। मुझे इस्तेमाल किए गए मजबूत स्वाद और कई व्यंजनों की आसानी पसंद है। जबकि मैं शायद हर दिन थाई खाना खा सकता था, मुझे नहीं लगता कि मेरा बैंक खाता ऐसा पसंद करेगा।
मैंने ऑर्डर करते समय अपने गो-टू डिश में से एक को फिर से बनाया, और इसे आसानी से अपनी रसोई में बनाया। कुछ सरल, आसानी से मिल जाने वाली सामग्री को आसानी से किसी ऐसी चीज़ में बदल दिया जा सकता है जिसे आपकी स्वाद कलिकाएँ पसंद आएंगी। आप किसी भी सब्जी का उपयोग कर सकते हैं जो आपके हाथ में है या कम या ज्यादा मसाले के साथ सॉस को अपनी पसंद के अनुसार बदल सकते हैं।
चिकन, मीठी मिर्च, प्याज़ और थाई बेसिल इस आसान, वन-पैन डिनर के लिए एक मीठे सोया सॉस में उबाले जाते हैं और बहुत सारी ताज़ी जड़ी-बूटियों के साथ शीर्ष पर आते हैं।
वन-पैन थाई बेसिल चिकन रेसिपी
चिकन, मीठी मिर्च और प्याज को मीठे सोया सॉस में ढेर सारी ताजी तुलसी के साथ उबाला जाता है।
तैयारी का समय: १० मिनट | पकाने का समय: २० मिनट | कुल समय: ३० मिनट
4-6 परोसता है
अवयव:
मुर्गे के लिए
- 2 बड़े चम्मच मूंगफली का तेल
- 12 ऑउंस डाइस्ड चिकन ब्रेस्ट
- 1 छोटा मीठा प्याज, कीमा बनाया हुआ
- 1 लाल शिमला मिर्च, पतला कटा हुआ
- 1 बड़ा मुट्ठी ताजा तुलसी के पत्ते, कटा हुआ
- ताजा थाई मिर्च मिर्च, गार्निश के लिए (वैकल्पिक)
- ताजे पके हुए चावल, परोसने के लिए
सॉस के लिए
- १/४ कप रिड्यूस्ड-सोडियम सोया सॉस
- 2 बड़े चम्मच फिश सॉस
- 2 बड़े चम्मच शहद
- 1 बड़ा चम्मच मिर्च का पेस्ट
- 3 लहसुन लौंग, कीमा बनाया हुआ
- नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए
- 1 छोटा चम्मच कॉर्नस्टार्च
- 2 बड़े चम्मच पानी
दिशा:
- मध्यम आँच पर एक बड़ा पैन गरम करें। तेल, चिकन, प्याज और मिर्च डालें और लगभग 6 से 8 मिनट तक या चिकन के गुलाबी न होने और रस साफ होने तक पकाएँ।
- ताजा तुलसी में हिलाओ, और गर्मी को मध्यम-निम्न तक कम कर दें।
- एक कटोरी में, कॉर्नस्टार्च और पानी को छोड़कर सॉस के लिए सामग्री को मिलाएं। अच्छी तरह मिलाएँ, और चिकन के ऊपर डालें।
- पैन को ढक्कन से ढक दें, और चिकन को अतिरिक्त ५ मिनट के लिए उबाल लें।
- उसी कटोरी में, कॉर्नस्टार्च और पानी को मिलाकर एक गाढ़ा पेस्ट बना लें जिसे स्लरी कहा जाता है। घोल को पैन में डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। चिकन को 4 से 5 मिनट तक बिना ढके या सॉस के गाढ़ा होने तक पकने दें।
- गर्मी से निकालें, और गरम पके हुए चावल के ऊपर चम्मच।
- ताजी तुलसी से सजाकर गरमागरम परोसें।
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