जब ओवन चालू करने के लिए बहुत गर्म होता है, तो हम अक्सर गर्मियों में हमें ईंधन भरने के लिए उज्ज्वल और उत्साही सलाद में बदल जाते हैं। जिआडा डे लॉरेंटिस टन है गर्मियों में सलाद की रेसिपी जो हमारे मेनू पर नियमित हो गए हैं, और वह जानती है कि सलाद बनाने या तोड़ने वाली चीजों में से एक बनावट है। इसीलिए, इसमें जीवंत एंटीपास्टी सलाद, वह एक विशिष्ट कुरकुरे टॉपर के पक्ष में क्राउटन को छोड़ देती है: कुरकुरी तली हुई ओर्ज़ो।
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एक विशेष सामग्री इस कटा हुआ एंटीपास्टी सलाद को अगले स्तर तक ले जाती है... कुरकुरी तली हुई ओर्ज़ो! 🙌 गेम चेंजर। प्रोफ़ाइल लिंक में #रेसिपी प्राप्त करें!
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पिलाफ बनाने या ठंड के मौसम की प्रतीक्षा करने के लिए कुछ बड़े चम्मच का उपयोग करने के बाद हम अपनी पेंट्री में ओर्ज़ो का एक बॉक्स रखते थे फिर से आने के लिए ताकि यह हमारे सूप में अपनी जगह ले सके, इसलिए छोटे, चावल के आकार के पास्ता के लिए यह नया गर्मियों का उपयोग अधिक है स्वागत।
मूल रूप से, आप बराबर पका हुआ ओर्ज़ो लेते हैं (ओर्ज़ो जो आधा पका हुआ है, लेकिन फिर भी बीच में दृढ़ है) और इसे गर्म जैतून के तेल में सुनहरा भूरा और कुरकुरा होने तक भूनें। आप ओर्ज़ो को समय से पहले पका सकते हैं और इसे फ्रिज में रख सकते हैं जब तक कि आप इसे तलने के लिए तैयार न हों।
सलाद अपने आप में कुरकुरे लेट्यूस, मीठी भुनी हुई लाल मिर्च, दिलकश प्रोवोलोन चीज़ और जेनोआ सलामी और सुगंधित मुंडा सौंफ का एक ताज़ा मेल है। सलाद ड्रेसिंग बोल्ड और उज्ज्वल भी है: इसमें हरे जैतून का टेपेनेड बेस होता है, और कैलाब्रियन मिर्च पेस्ट गर्मी लाता है।
कुरकुरे तले हुए ओर्ज़ो के एक उदार स्कूप के साथ अपनी सेवा के ऊपर, और आपके पास हार्दिक गर्मी का भोजन है कुरकुरी सफेद शराब, बर्फ की ठंडी बीयर, या बबलिंग सेल्टज़र के एक लंबे गिलास के साथ खूबसूरती से जोड़े चट्टानें
बचे हुए कुरकुरे तले हुए ओर्ज़ो (यदि कोई हो तो!) का क्या करें? हम इसे अपने पसंदीदा मसाला मिश्रणों (जैसे ज़ातर) के साथ टॉस करने और इसे सीधे नाश्ते के रूप में खाने से ऊपर नहीं होंगे, लेकिन हम कल्पना करते हैं कि यह एक शो-स्टॉप सूप गार्निश के लिए भी बना देगा। किसी भी तरह, एक बार जब आप इस ट्रिक को आजमाते हैं तो हमें लगता है कि आपकी अलमारी में रखा ओर्ज़ो का डिब्बा कुछ ही समय में खत्म हो जाएगा।
और अधिक देखें गिआडा डी लॉरेंटिसनीचे दी गई गैलरी में पास्ता रेसिपी:
